2020年02月16日

閉じ込められる寒さ、、。

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 今日は天気が悪いながらも午前中に25℃近くまで気温が上がりましたが、午前10時頃、雨が降り出すと急降下。一時間ほどで19℃まで下がりましたが、その後も下がり続け夕方の今頃には16℃くらいに、、。

 これが、明日から始まる冬らしい天気の始まりなんだ、、と気がついたのは数分前でした。おそらく気温はこのままどんどん下がって、明け方には13℃ちかくまでさがるでしょう、、。

 先日アメリカのオレゴン州に住む友人と久しぶりにメールを交わしましたが、あちらも今年の冬は暖かくて、最高気温が5〜10℃くらいなのだそうですが、「それって暖かいの?」と思いましたが、そういえばいつもは雨や雪が降るとそのあと凍って家に閉じ込められる、、と、その人が言っていたのを思いまだしました。

 家に閉じ込められる、、というと穏やかではない表現ですが、道が凍って車が出せなくなったり、危なくて歩けなくなるのだそうで、そういう時のために、食料を備蓄しておくと言っていました。
 長い時には一週間ぐらい出かけられなくなることもあるそうで、そういう時は、役所が大きな道や公道は除雪したり、氷を除去するのだそうですが、小さな道は作業してもらえないそうで、実質的には閉じ込められたままになるのだそうです。

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 世界の大都市はなぜかかなり緯度の高いところに多く存在していて、真冬になるとかなり気温が下がります。そういう意味では東京や大阪などは世界の都市に比べると、緯度が低く、氷や雪の被害に合うことはとても少ないです。

 とても多くの都市が北海道などと同じか、それより北にあると思うのですが、それってとても不思議な感じがします。近年温暖化している、、?と言われていて、以前よりも冬が冷えないところが多いですが、それらの都市が出来た頃には今よりかなり寒かったはずで、どうして多くの人類は温暖なところではなくて、そういう寒いところを選んだのか、、?というのは、私にとって不思議な感じがします。

 大昔の人間は猿のように、全身濃い体毛で覆われていて、あまり寒さを感じなく、寒いところに定住した後に、進化して体毛がなくなって、セーターとかコートを着るようになったとか、、?、、というようなちょっとバカバカしい仮説を想像してみましたが、どうなんでしょうか、、?。

 寒いと感じるようになっても、いまさら暖かいところに移住するのが面倒で、そのままになっている、、ということは、全く考えられない事ではありませんよね、、(笑)。

 先日沖縄に、本土から引越してきたかたにお会いしましたが、その人は暖かいところが好き、寒いところは嫌い、、ということでした。とても痩せている方でしたので、冬はさむいのでしょう。私も痩せていた時はかなり冬は寒くて、厚着していましたが、太ってからは随分暖かく感じるようになりました、、(笑)。

 でも別に私の場合、寒いのが嫌いで沖縄に引っ越してきたわけではありませんけどね、、、。


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CMS レコード主宰 細川正彦の演奏情報


2月2日 日曜日 21時〜 辻 元重 Group at Perkers Mood Jazz Club (終了しました)
沖縄県那覇市久茂地3丁目9−11 アーバンビル 5F ‎ Tel 098-861-2565
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4/25土曜 名古屋 キャバレロクラブ ピアノトリオ 加藤雅史b 倉田大輔 ds
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4/28日火曜 大阪本町 燈門 武井 努tsデュオ
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2020年02月15日

桜が遅れている、、?。

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 引き続き蒸し暑い沖縄なのですが、今日は曇りでなんとなく閉塞感がある1日でした。昨日は久しぶりに暑いので麻のシャツを着ましたが、夜遅くなって、そのシャツの肘に穴が空いていることを、人に指摘されてしりました(笑)。これはもう恥ずかしいやら、みっともないやらで、ちょっとショックでした。

 形あるものは壊れる、、、ということで、諦めますが、おそらく前回洗濯した時にすでに穴が空いていたのだと思います。全然気づいていませんでした、、、(^^;; 。

 ところで、今日のブログの一枚目の写真ですが、これは2年前に撮った沖縄の桜の写真。中国からつたわっている種類で、こういう桃色というか、ピンクの桃の花みたいな色なのですが、正確な撮影日を見てみたら2年前の2月15日でした。
 2年前にはこの時期このくらい桜が咲いていた、、ということなのでしょうが、では今年はというと、、全然こんな感じではないんです。

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 でも今年って、暖冬じゃあなかったの、、?と思いますが、早々と一月にこの島の遠くで桜が咲来始めたという情報は、どこかで見ましたが、その後、街中などではほとんど咲いていないようなんです。
 これはどうしたことなんでしょうかね、、?。全然よくわからない現象なのですが、、。

 そう思いながら、去年の2月15日のブログをみてみたら、写真とともに。やはり桜が満開で、蒸し暑い1日だったと書いてありました。ということは今年だけが桜の開花が遅れている、、ということになりますよね、、。少し前に寒い日が続いていましたから、それが影響して開花が遅れているのかもしれませんが、全国的には暖冬と言われていますが、実は沖縄はそうではなかった、、、?ということなのでしょうか、、?。

 でも、こちらの人で、誰にあっても、「今年は桜がなかなかな満開にならないんですよね、、」といっているひとはいません。 というか、実は満開になっても、「公園で花見」みたいな習慣がないんですよね、、。
 もしかしたらテレビとかでは少しは言っているのでしょうか?そういう話を、、。まあテレビがないのでよくわからないのですが、、。

 一昨年の写真と去年のブログ、、両方見て初めてわかったのですが、今年の桜の開花が遅れているという話ですが、全く気づいていませんでした。というわけで、今日は少しいつもと違う話題が書けました、、´д` ; 。


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2020年02月14日

さらに蒸し暑く、、。

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 連日、真冬なのに暑い、、、と書いていますが、昨日の場合は最高気温の26℃になった時間は一瞬でしたがし、ものすごい暑い時間は短かったのですが、今日の場合午前中の10時から25℃を超えて、夕方近くの4時くらいまで、25〜26〜25〜26と上がったり下がったりを繰り返して、暑い時間が随分続きました。
 そして、その間湿度も70〜80%で、本土の梅雨時みたいな気候でした。

 まさに蒸し暑い感じでしたので、もう夏まで着ないだろうと思っていた、麻のシャツを久しぶりに着ました。日が暮れた今は気温は23℃位にいなっていますが、湿度は昼間よりはるかに高くて、90%なので、もう蒸し蒸ししてかないません。
 明日以降天気は下り坂だそうなので、そのせいで蒸し蒸ししているということなのかもしれません。

 でもこの蒸し暑い天気は月曜位までで、その後は昨日書いたかなり寒い日が来るということで、体調管理に気をつけなければなりません。数日で、夏から冬へ、、という変化が起こりますので、変化がとても少ない気候に体が慣れていますので、覚悟しておかないと体調に悪い影響が出る可能性が高いです。

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 ここのとこ毎日のように天気の話ばかりですが、なんだか他に思いつくことはありません。音楽も相変わらず聴いていませんしね、、。
 そういえば確定申告の時期ですが、まだ書き終わっていません、、というか取り掛かっていません。毎年めんどくさいなと思いながらやりますが、これってたまにやるからやり方を忘れてしまっていて、面倒というか、よくやり方がわからないということなんですよね、、?。
 私の場合必ず去年の書類を残しておいて、それを参考に書くのですが、その書類がいつも、奥の方にしまいこんであって、探すのが面倒くさくて、結局なかなかやらない、、とうことになってしまっています。

 去年は他の探し物をしていて、それが偶然出てきたので、探す手間が省けた、、ということを、今思い出しましたが、今年はそういうことはないので、早く探してサッサと書き上げなければ、、と思ってはいますが、、。

 いろいろな用事が立て込んでくる年度末ですが、今年はまあまあ暇な方なので、この隙に早く終わらせたいものです。 っていうことで、今日のブログは終わりにします、、(笑)。


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2020年02月13日

暑かったです。

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 昨日は「めちゃくちゃ暖かかった」などと、ブログに書きましたが、今日はさらに気温が上がって最高気温26℃で、湿度が昨日までと違って高めだったので、「暖かい」ではなくて、「暑い」、、という領域に入って来ました。
 何しろ最低湿度が70%で、日が暮れてからと明け方は90%くらい、、ですからこれは蒸し暑く感じる人が多いと思います。さすがに日が暮れてからは気温は下がりましたが、それでも23℃くらいはあります。

 昼間の天気は雲が多いながらも陽射しはありましたし、長袖シャツを着て出かけましたが、「この気候は半袖じゃなきゃ、、」と思う蒸し暑さでした。いくら亜熱帯でも、真冬に「蒸し暑い」というのは少しびっくりしました。

 まあ寒いよりはマシなんでしょうが、、、(笑)。

 九州の熊本や福岡は17〜8℃くらいまで上がりましたから、やはり暖かかったようですが、湿度はそれほど高くはなかったみたいですね、、。最低気温も二桁みたいでしたから、真冬としてはかなり暖かかったと言っても良いでしょうね、、。やはり暖冬です。 まあ寒い日がないというわけではないのでしょうが、、。

 沖縄は週末まで25〜6℃が続くみたいですが、今の予報だと、週明けの月火水曜日はかなり冷えるみたいです。しかも10℃とか11℃という予報が出ていますが、本当にそうなるとすると、これはかなりこちらとしては冷えるというか、年間の最低気温になる事になるのでしょうが、はたして実際にはどうなんでしょうか、、?。

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 「寒い」といっても、本土の真冬と比べたら、全然生易しい気温ですが、いろいろ思い出してみると、寒〜い真冬に、あったかい「鍋焼きうどん」とかっていいですよね、、、。考えてみたら沖縄ではそういう楽しみは無いんですよね、、。 こんなことを書くと、ものすごく寒い地域の人には怒られてしまうかもしれませんが、そういう、冬の風物詩を亜熱帯地方に望むこと自体がおかしなことなのですが、、ついちょっと懐かしくなりました。

 月末に九州に行くので、その頃に寒かったら、鍋焼きうどんとか食べるとか、お酒飲んであったまるとか、そういう遊びをしてみたいですねえ、、。 そういう遊び、、っていう言い方も変かな、、、、。でも、亜熱帯地域にいる人が、温帯地区に来てそういうことを体験することって、一種のレジャーですから、やはり「お遊び」なのかもしれません。

 先ほど来週は冷える、、という予報が出ていると書きましたが、火曜日の予報は最高気温が14℃、最低が10℃となっていますから、本当にこうなると、こちらとしてはもう、もの凄い寒さです(笑)から、多分外を歩く人はいなくなる思います。
 ちなみに私が沖縄に来てから経験した最低気温は12℃ですから、本当に10℃になったらかなりの記録的な温度です、、。

 できればあんまり寒くなっては欲しくないのですが、、どうなりますことやら、、。


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2020年02月12日

変な気分

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 今日は久しぶりにめちゃくちゃ暖かかったです。最高気温24℃、湿度は60%くらいだったので、そこまで暑い、、とは思いませんでしたが、天気も良く、数日前には13℃まで気温が下がっただけに、かなり温暖な感じがしました。

 九州もかなり暖かかったようですが、本来なら真冬の一番寒い時期ですから、やはり今年の冬は暖冬傾向であるというのはまちがいないようです。沖縄は亜熱帯ですから、まあこういうことが全然ない、、ということではないとは思うのですが、今日は寒い日が続いた後だけに、なんか春が来たような、、(笑)気がしました。

 時間によってはかなり風が強かったりもしたのですが、このくらいの気温だと、さすがに全然寒くは感じませんでした。

 毎度の天気ネタ、、というか気候の話を書いていますが、気候の変化が激しいせいか、体調も若干不安定なのですが、なぜか、たぶんそれと関係があると思うのですが、味覚がとっても相対的な感じになっています。
 これはどういうことかいうと、甘みだったり、辛味だったりを感じる感覚が日によってまちまちになっている気がするんです。

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 同じ辛さのものを食べたはずなのに、少し辛さが強く感じたり、いつも食べているお菓子をたべたら、やたらと甘く感じたり、、、とか、、。 自分で言うのもなんなんですが、割と味覚に関しては絶対的な感覚がある、、という自負が、それほど強くはないのですが、ある程度あるんです、、(笑)。
 でもここ数日はそれが「あれっ?」となってしまって、「なんだか変だな、、」という感じになっていて、ちょっと困惑しています。

 今日は少し暖かかったので、久しぶりにアイスでも、、、ということで、「アイス最中」を買ってみたのですが、食べてびっくり、、最初から最後まで、やたらと甘すぎてかんじました。
 せっかく食べたくて買ったのに、甘すぎて、あんまり美味しく感じませんでした。

 これって、いったいどういうことなのか、、体がどういう状態だと、こういう風な感覚になるのか、、ということが気になります。

 こういう感覚になったことはあまりないので、とっても不思議な感じがしていますが、まあ病気、、とかではないと思うのですが、、。 気にしても仕方がないことなのかもしれませんが、なんとも落ち着かない気分です。

 実は今日はちょっと書きたいことが別にあったのですが、長くなりそうなので、それはやめました。それじゃあまた明日、、!。

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沖縄県那覇市久茂地3丁目9−11 アーバンビル 5F ‎ Tel 098-861-2565
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4/28日火曜 大阪本町 燈門 武井 努tsデュオ
〒541-0048 大阪府大阪市中央区瓦町4丁目4−14 NIPPO ニュー本町ビル 06-4708-8844

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〒658-0072 兵庫県神戸市東灘区岡本2丁目5−8 078-441-7890


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2020年02月11日

最近食べた麺 163 味噌温麺

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 今朝方は結構冷えました、、って言ってもこちらの割に、、という程ですが、昼間は20℃まで上がりましたが、相変わらず湿度低めなので、夜は放射冷却で、それなりに冷えることでしょう。

 「感覚の違いのはなし」は一休みで、今日は「最近食べた麺」を、、、。

 今日の麺はこのブログに度々登場する那覇の冷麺屋さんの麺です。「冷麺」屋さんと言っていますが、こちらには、温かい美味しい麺もいろいろあります。それらもこのブログに登場していますが、今日の麺は限定の酒粕を使った、味噌温麺です。

 この麺はインスタグラムのお店の告知で知ったもので、岩手の造り酒屋さんの酒粕をつかっていて、「自信作」、、という文章をみたので、とっても信頼できるお店なので、それを真に受けて(笑)行ってきました。
 写真や文章を見て私が勝手に想像していた味は、、ちょっと麹の香りが効いた味噌ラーメン的な味、、だったんですが、食べてみたら、まさにそういうお味でしたので、とても美味しかったですし、満足しました。

 食後に、これを企画した店主が現れ、、「どうですか?、ダメですか、、?」という、自信に満ちつつ、食にうるさい私の反応を気にした感じの言葉を発しましたので、私は、「良い意味で、思った通りの味で、とても美味しかったですよ、、」と言いました。

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 見かけ地味なルックスなのですが、出汁と味噌や麹の風味やその他いろいろが渾然一体となりつつ、麺とよく調和していて、とってもあったまる感じの美味しさだけでなく、どこかホッとする味覚の麺でした。冷麺と少し違う平麺を使っているのも、とってもよかったですね、、。

 限定なので、なくならないうちに、もう一度は食べてみたい、、と思っています。

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 いつものように、牛スジ塩煮込み丼もセットにしていただきましたが、これもまた、味噌風味のスープとの相性は抜群でした。食事としての完成度がとても高く、お昼から、地味にテンションが上がりましたが、こういう感覚というものは、味の感覚がつくている人と合っているこそ得られるもので、昨日まで書いていた、外国での食事では、なかなか得られない感覚です。

 外国での食事では、その代わり、目新しさとか、珍しさという感覚が加わって、そういう方向性で楽しめる要素がありますが、年齢を重ねるごとに、そういう感覚よりも、ホッとしたい、リラックスしたいという感覚の方が強くなってきました。

 生まれ育った土地とは違う場所で生活していますが、そういう場所で「ホッとする味」に出会えることに感謝したいです。

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2020年02月10日

感覚の違いのつづき

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 こちらとしてはかなり寒い14℃という気温に明け方になりました。少し体調不良を感じていましたので、とても暖かくして寝ていましたので、それには気づきませんでした。
 その後、日が昇って薄曇りながら18℃まで気温が上がりました。20℃を下回っているのに、それなりに暖かく感じたのは相対的な人間の感覚のおかげですが、湿度はどうかというと、沖縄にしては珍しい、ずっと50%以下が一日中続いています。

 風邪のウイルスが元気になってしまう気候ということが言えると思いましたが、元気に跳ね除けて生活してゆきたいと思います(笑)。心配していた新型肺炎ですが、私なりに情報を調べたりしてみましたが、流行のちからはインンフルエンザにくらべてかなり弱い上に、致死率も、インフルエンザの数十分の一である、、ということがわかりました。
 健康な生活をしていれば、かなりかかりにくいと言うことだと思います。

 それにしても、沖縄のホテルなど観光産業は、韓国との関係悪化で大きな影響を受けていましたが、それに今回の新型肺炎騒動が加わって、かなりの影響を受けています。どちらも、数年前から考えれば全く予想できない話です。

 昨日は国内の地域によっての料理の甘さが違う、、という話を書きましたが、これは海外に行くとさらに大きく違うということが言えますが、お菓子ではなく、料理ということだと、私の知る限りですが、海外にはそれほど甘い料理はない気がします。逆に言えば、日本に甘みの強い料理が結構存在しているということが言えることになりますね、、。

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 海外で甘みが強い、、といえば、やはりお菓子の甘さですが、お菓子に関しては軒並み多くの国で、日本人の私たちにはちょっと甘すぎると感じるものが多いと思います。

 特に西洋では、普通のケーキやチョコレートなど、食べられないことはないけれど、これはちょっと甘すぎるのではないだろうか、、というものはたくさんあります。ひとによっては、うっかり食べて甘すぎて気持ちが悪くなる、、ということがあるような甘さのものも、確かにそれほど珍しくなく存在しています。

 どうしてそんなに甘いのか、、というと、やはりそれはそのくらい甘い方が美味しく感じるから、、、ということなのでしょうが、私たち日本人の感覚からすれば、「ちょっと甘すぎる」ということは否定できません。これが駄菓子的なもの、、だけではなく、割と高級なお店のケーキとかでも、かなり甘いことは普通にあります。 
 随分前のはなしですが、アメリカに数年住んで帰ってきた人に久しぶりに会ったら、随分太っていたので、「どうしたのですか?」きいたら、「甘いものがすきなのですが、アメリカではお菓子が甘すぎて美味しくなかったので、あんまり食べていなかったのですが日本は美味しいので、つい食べ過ぎてしまいました、、」と言っていた人がいました。

 要するに、おそらく西洋人の多くの人は甘みに対して若干鈍感なところがあるのかもしれません。まあ、向こうに言わせれば、日本人が過敏症的なところがあるとも言えるのでしょうが、、、。実はこれは甘いものに限らないところもあって、塩味に関しても、「少し塩辛すぎる」という感覚を得る国の料理も確かに存在していますし、日本人の舌はやはり繊細なんだと思います。

 私の経験では、台湾や韓国、インドネシアなどでは、塩辛すぎる料理には当たっていないので、この感覚はおそらく、東洋と西洋の違い、、ということのような気がしますがどうでしょうか、、?。距離が離れていればそれなりに味覚が違うのは当たり前ですし、好みは同じであることの方が違和感があると言えないこともないと思います。

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 今日もまずまずの天気。気温は16〜7℃、湿度は40〜60%の間ということで、過ごしやすかったのですが、少し寒さを感じましたので、部屋のエアコンを久しぶりに入れて、軽く暖房をしました。
 沖縄に来て、冬にエアコンを使ったことはほとんどなかったのですが、こちらに慣れたのか、、歳のせいなのか、(笑)、体調がイマイチなのか、、、夏以来だと思うのですが、エアコンのスイッチを入れました。

 昨日は甘いものについて書きましたが、現代と昔、、という比較もありますが、地域によっての甘さの感覚の格差にも、いろいろ興味深いものがあります。
 地球上で甘いもの、砂糖が頻繁に使われるようになってまだそれほど時間が経っていないと思うのですが、この数百年の間に砂糖の原料の産地から簡単に材料が運べるようになって、誰でも簡単に甘いもの、、主にお菓子などが口に入るようになったと思うのですが、その甘さの感覚は人や地域によってまちまちだ、、ということをご存知でしょうか、、、?。

 一口に「甘み」と言ってもいろんな感覚があるのでしょうが、最初に書きたいのは、お菓子ではなく、料理に関する甘みについてです。関西のお好み焼き、特に大阪の地方によって、とっても甘みが強いものがある、、と私は感じるのですが、これはそれが嫌だ、、というわけではないのですが、主にソースだとおもうのですが、それなりに甘みが強い気がします。
 ところがよく関西の人から聞く話として、卵焼きに砂糖が入っている甘いのは、困る、、美味しくないから食べたくない、、という話です。

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 お好み焼きは甘くても大丈夫でも、卵焼きはダメ、、というのは不思議な感じがしますが、これはもう「そういう感覚」なわけですから、しょうがないと思います。それから京都の甘い白味噌があって、あれで作る味噌汁も必然的に甘くなりますが、あのかなり甘い味噌汁も現地では「アリ」なわけで、これも全然おかしな話ではない、、ということになると思います。

 あと他に甘いお菓子ではない料理、、となると、九州の肉じゃがとか、すき焼きが、かなり甘いのをご存知でしょうか、、?。私の体験では、都市部より郊外、、農村地帯にその傾向が強い気がしますが、かなり多めの砂糖をいれて、「肉じゃが」をつくります。
 どのくらい甘いのかというと、「甘さを抑え目につくった餡子より甘いくらい」という感じで、これは料理としてはかなりの糖度になります。 なぜどうして、そんなに甘いのか、、?というと、もうそれは「その方が美味しいから」という、これもまた感覚の問題で、これもとやかく言うべきではない、話なのですが、私などはかなり長い間九州におりましたが、その感覚は半分くらいしか受け入れられませんでした。

 肉じゃがはそれほど汁気がありませんが、すき焼きの場合それなりに汁気がありますが、福岡県のすき焼きの場合、かなりの甘さで、肉じゃがと同じくらいか、それ以上という例が多い気がします。
 昔あるうどん屋さんで「すき焼きうどん」というのがありましたので、食べてみましたが、それがものすごく甘くてびっくりしました。何かの間違いかと思いましたが、それはそうではありませんでした。同じお店で、鍋焼きうどんをオーダーしてみたのですが、それは全然甘すぎることはなく、普通の味でしたので、どうやら、「すき焼き」といういものは、「ガツンと甘くなくてはならない」、、という概念があの地域ではあるようだ、、ということがわかりました。
 
 食べもものの話は文章が長くなりますね、、、。続きはまた明日ということで、、(笑)。

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2020年02月08日

甘いものの役割

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 今日も比較的暖かかったのですが、夕方から急に気温が下がりました。昼間の19℃前後から2時間弱で17℃まで下がりましたので、変化の少ないこちら天候にしては大きな変化です。少し肌寒く感じますが、これは本土の今頃の真冬の温度から比べれば、全然暖かいと思われるでしょうが、亜熱帯に慣れてしまうと、これが結構寒く感じるんですよ、、、(笑)。
 その上昨日から、実はまた少し喉が地味に痛くなってきていて、なんだか、ちょっと風邪気味っぽい感じがしています。ちょっと風邪っぽくて、気温が下がって寒くなると、これは結構心細いですよね、、、。

 歳のせいでしょうか、、?、、´д` ; 。

 ところで、、、昨日は「餡」の話の続きを書きましたが、大昔は甘くない餡しかなかった、、もしくは砂糖を使っていなかったということを考えると、餡の印象はずいぶん変わります。 まあ甘くない「餡」も現代でも存在していて、それはそれで、不自然ではないのですが、そもそも、砂糖が現代のように運輸手段が発達する前には、さとうきびなどの生産地以外ではほとんど使われていなかった、、つまり、甘いものはほとんど無かったということを考えると、不思議な感じがします。

 現代においては、いろいろな甘いものが存在していて、値段も高くありませんし、全然不自由なく甘いものが手に入り、人々の生活の中に当たり前のように甘いものが存在していますが、これが全くなかったということを想像することは結構難しいです。

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 現代の人はなぜ甘いものを食べるのか、、?これは決してカロリーを摂取するためだけでなく、一種の「癒し」を得るためなんじゃないのかな、、と思います。 ストレスが溜まった時、頭を使って疲れた時、、そういうときに条件反射的に甘いものが欲しくなる、、脳がそれを欲するという感じなんだと思います。
 大昔の人がそういう甘いものの「癒し」を得ることなく、どのようにして生活していたのか、、ということを考えると、もしかしたら現代のようなストレスは少なかったのではないのかな、、と思ったりします。

 たとえそれがあっても、甘いものがないのですから、そういう形でのストレス発散はできないわけですが、逆に考えると、現代に近くなり、人間の数も増え、いろいろな社会的な問題が増えてくると同時に、甘いものの需要が高まってきたようなところがあるのではないのかな、、、と、推測します。

 交通機関、輸送手段の発達と、社会的ストレスの増加は偶然にか、何かの関連性があってか、まるでリンクしてくるように関連しているような感じになってしまったのかもしれません。

 現代の様な甘いものがもしなかったら、味覚自体が随分違っていたでしょうし、そういう味覚の食事が果たす体への作用もずいぶん違うものだったのかもしれません。

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2020年02月07日

餡とお菓子

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 昨日ブログ更新を怠って、昼過ぎに書いた関係で、今日二回目の更新です。 

 沖縄地方今日は比較的暖かく、最高気温22℃、一番寒いはずの早朝でも19℃はありました。先週は最低気温14℃くらいまで下がりましたので、それに比べたら随分暖かく感じます。その上今日は時折雨もパラパラ降っていますので、湿度は高めなので、風邪のウイルスも少しは活動を抑制されているかもしれませんが、新型肺炎のウイルスははたしてどうなのか、、?。

 あんまり考えてもしょうがない気もしますが、知らないふりもできない感じで、ちょっと悩みますね、、´д` ; 。そんな感じで、先日のブログの「餡」の話に無理やり(笑)もどすと、、。「餡」というものは飛鳥時代に中国から伝わったものだそうです。
 最初は肉を使った「餡(餃子やシュウマイのような)」だけがあり、あずきをつかった餡が登場したのは鎌倉時代と言われているそうですが、最初は甘みのないものだったそうです。甘みがない、、ということは塩味だったそうで、その後安土桃山じだいに、おそらくは味醂のようなものとか、干し柿を甘味に使った餡ができて、いわゆる現代のお菓子に使われているような「砂糖」を使った「あんこ」は江戸時代まで登場しなかったそうです。

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 江戸時代になっても砂糖を使った甘い餡は高級品で、一般大衆の口ににはなかなか入りにくいものだったらしいですが、それは、砂糖というものが、琉球や暖かいちいきでしか採れずそれを運ぶ手段が今のように利便性のある形で存在していなかったということが、その主な理由でしょう。
 あずきやその他芋やいろいろな豆をつかった甘い餡ができたのはかなり最近の、明治時代くらいだそうです。

 沖縄のお菓子の「餡」の歴史には私は全然詳しくはないのですが、あずきを使ったアンコは存在しますが、しっとりしたものではなく、少し乾燥気味の小豆あんが多い気がします。それらのお菓子は、ゴマやピーナッツをつかった、すこし中華菓子に影響を受けたような味のものが多いようですが、全体的に、干菓子に近いものが多いので、湿度が大変高い沖縄の気候に合わせて、保存性が良いものが重宝されていたことから出来上がったお菓子なのだと思います。

 そのうち機会があれば、沖縄のお菓子について少し研究して解説してみたいと思いますが、沖縄には本土とは全く違う味や製法のお菓子がたくさんあります。


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新型肺炎(昨日のブログ)

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 昨日のブログ書き損ねました。 いろいろ用事があって、深夜に描こうと思えばかけないこともなかったのですが、めげました。それで、次の日の昼過ぎに書いています、、´д` ; 。

 昨日も今日もわりと暖かく、過ごしやすい天気です。少し雨はぱらついたりしていますが、、、。ところで、中国の武漢から始まったとされる、新型肺炎ですが、沖縄は中国及び台湾の観光客がとても多い場所で、その後感染者になった人物数日前に那覇に滞在していたという情報が報道されていました。

 感染していなくても、菌を保有している人間と接触するだけでも感染する危険性がある、、という情報があり、割と風邪などの病気に強い私ですが、少し心配しているところです。

 これまでに感染して亡くなった人は500人以上だそうで、ほとんどが中国国内だそうですが、それ以外の場所で死亡した人ももちろんいます。

 沖縄の場合というよりも、日本全体が中国人観光客で溢れている状況ですので、特に沖縄だけが危険ということはないのかもしれませんが、インフルエンザなどの流行は島国で、無菌状態というわけではありませんが、比較的島の外からの人間の流入が歴史的に少なかった沖縄では深刻な問題になっているので、今回の新型肺炎についてだけは、その例外になる、、とは言いにくい状況です。

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 感染後に死に至る時間がとても短く、「秒殺」、、と言っても良いような状態という印象がありますが、はたして伝染病としての特徴は実際はどうなのか、、ということは素人の私にはよくわかりません。
 よくわからない、、という意味では、「細菌兵器」で使う菌が外へ漏れてしまったという未確認な情報も世の中には出回っていますが、これがもし本当だとしても、正式な形で報道されることはないでしょう。

 何れにしても、新しい病気なので、有効なワクチンや、治療法がまだ確立されていないはずですから、いまのままでは、かかったら「死を待つだけ」という恐ろしい病なのかもしれません、。

 こうなってしまったからには、中国大陸との人の行き来を停止するしかないのかもしれませんが、いまのところ日本政府はその方針をなぜか表明していません。

 この騒ぎがいつまで続くのか、、言い換えればいつ頃に終息するのかということには、とても関心があります。

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 昨日の沖縄は最高気温22℃まで上がり、随分暖かく感じました。晴れたり曇ったりの後激しい雨が降ったりして変化の多い1日でした。今日は17〜19℃位で、安定した感じで、寒くなく暑くなく、、という気候でした。

 昨日書いたPeter Adolf Serkin氏の話ですが、亡くなった原因は膵臓癌ということで、見つかりにくく、がんの中でもとても厄介なもので、多くの場合発見後の処置がほとんどできない場合が多いのですが、彼は72歳でしたから、進行も早かったのかもしれません。

 たくさんの方々がブログを読んでくださっていたようで、彼の死後彼の音楽に触れる人たちが一人でも多くなるように希望すると同時に、ご冥福を祈りたいと思います。

 気分をかえて、数日前に書いた「餡訴求症候群」なんて書くと、大げさな話のようですが、この世に生きて、かなりの俗物であるわたしが、食することを強く望んでいる、「あんこ」の話から始まって、そのあんこを使ったお菓子の一種である「シベリア(ケーキ)」の話なのですが、関東を中心に、大正時代から製造されていたお菓子なんだそうです。

 ただ、誰が製造を始めたのか、どこのお店が最初なのか、、というようなことははっきり分かっていないそうです。

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 大正時代には、おしゃれなカフェで出されていたり、多くのパン屋さんで、製造されていたらしく、「子供達の人気ナンバーワン」のお菓子という記録が残っているそうです。

 カステラと羊羹もしくはアンコということで、和風と洋風の中間的なお菓子であるとも言えますが、当時の食生活からすると、明らかな洋風のお菓子はまだほとんど普及していなかったと言えると思いますので、「シベリア」自体は、当時かなりおしゃれなお菓子だったのかもしれません。

 私は子供の頃街のパン屋さんでみましたし、最後に現物を見たのは40年ぐらい前に、東京の麻布十番のベーカリーで購入したのが最後だった気がしています。私が知っているものは、黒い餡、もしくは羊羹をカステラに挟んだものでしたが、白あんや、その他の色の羊羹を挟んだカラフルなものも存在するらしいです。

 一部ではファンがいるのでしょうが、シベリア自体が大きなブームを呼ぶことは今のところなさそうですが、自分でそのうちに造ってみるというのも面白いかもしれません。製法は意外とシンプルなのですが、カステラや羊羹を本当に作るとなるとそれなりに手間がかかるので、本当に造ろうとするなら、覚悟して望まなければなりませんね、、、(笑)。

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  CMSレコード最新作、伊澤隆嗣 as,ss Quartet 「In a Spring Time」の試聴用 PVができました!。好評発売中!!べースデュオシリーズ好評発売中、
第一弾、納浩一「Little Song Book」
第二弾、
中島教秀「Duologue」

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船戸博史、細川正彦デュオ「Harvest Moon」絶賛発売中〜 ( ^ ^ )/ 。→
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2020年02月04日

ピアニストの訃報

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 今日はちょっと真面目な話、ピアニストのピーター・ゼルキン(Peter Adolf Serkin)氏の訃報が入ってきましたので少し書きたいと思います。

 ゼルキン氏については、2013年にこのブログでも彼の演奏するメシアンのアルバムを「この一枚」で取り上げていていますが、どちらかというとピアノ音楽をあまり聞かず、バイオリンや弦楽合奏が好きな私にとって、 ピーター・ゼルキン(Peter Adolf Serkin)の音楽はとても特別な存在でありました。

 彼のピアノの音の透明感、しっかりと伸びた高次倍音は私の価値観では、「ピアノはこう弾かなければならない」というようなお手本のような響きでした。その一方で、どんなロマンチックな曲を弾いても甘さに流されることなく、曲の骨格と、本質をしっかり捉え、謙虚な視線を持って、作曲家のメッセージを聴衆に伝える、、、そんな印象を私は彼の演奏から感じていました。

 彼は高名なピアニストの父(ルドルフ・ゼルキン)と、歴史的にも有名なヴァイオリニストの祖父をもっていましたので、音楽家として世に出るにあたっては、相当なプレッシャーを受けていたと容易に想像できますが、彼の活動はユニークで音楽家として常に芸術を尊重する姿勢を感じ、その一方で、誰もが物怖じする難曲を取り上げ演奏したり、録音し、素晴らしい成果を上げていましたし、演奏家としては、私の個人の考えでは、父親をはるかに超える成果を上げていたように感じます。

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 昨年は日本公演の予定がありましたが、健康上の理由でキャンセルした、、という情報がありましたので、少し心配しておりましたが、70代という年齢を考えれば多少の病は避けることのできない年齢ですから、それほど深刻な想像はしておりませんでした。

 それがこれほどに早くこの世を去ってしまうなんて、、。 これはとても悲しいことですし、彼の音楽はもっと多くの人に届くべきと思っていますし、そうなればたくさんの人に癒しが与えられて、幸せになれる人がたくさんいたはずです。

 現代のラシック音楽のピアノ演奏が、私の考えでは完全に方法論として行き詰っているところがあり、多くの演奏家の演奏は、歯切れ良いテクニックと裏腹に、ほとんど魅力が無いものとして感じていますが、ゼルキン氏の演奏には音楽の喜び、ピアノの音色の素晴らしさなど、今では貴重になってしまった、当たり前の素晴らしさにあふれていました。

 時にすこし「冷たい」と感じるほどの透明感がある彼の音色は、そこから広がる宇宙的な世界、私のイマジネーションを限りなく刺激してくれましたし、曲に対する謙虚な感覚を感じつつ、静かに歌う穏やかな音の波動をもっていました。

 できれば一度、生の演奏をぜひ聴きたかったと思う、数少ない、、いやピアニストの中では私にとって唯一の演奏者でした。


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CMSレコード主宰 細川正彦のライブ情報


2月2日 日曜日 21時〜 辻 元重 Group at Perkers Mood Jazz Club (終了しました)
沖縄県那覇市久茂地3丁目9−11 アーバンビル 5F ‎ Tel 098-861-2565
辻 元重 g 細川正彦 p 若井俊也 b

2月26日水曜日 19時半〜 細川正彦 伊澤隆嗣 Duo at 九品寺Smile
〒862−0976 熊本県 熊本市 中央区九品寺2丁目8−14 ヴィラコスモス2F
096-362-3586
細川正彦 p 伊澤隆嗣 as ss


4/25土曜 名古屋 キャバレロクラブピアノトリオ メンバー 加藤雅史b 倉田大輔 ds

4/26日曜 放出ディアロード ピアノトリオ、
27月曜 八戸ノ里 蓄音機 ピアノトリオ ゲスト辻 元重 g
28日火曜 燈門 大阪本町 武井 努tsデュオ
29日水曜 神戸 ボーンフリー 武井デュオ
30日木曜 神戸 Zing Music ピアノトリオ

 ピアノトリオメンバー ベース山本学 ドラム 弦牧 潔





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2020年02月03日

餡の禁断症状

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 昨日のブログを書き損ねましたので、本日二回目の更新です、、。 朝方こちらのおそらく今年の最低気温13℃になり、昼間は20℃を越してこちらでは珍しい気温差7℃という寒暖の差が大きい日になりましたが、それと関係があるかどうかわからないのですが、なんか今日は、あんこ(餡)が食べたくて仕方がありませんでした。

 餡というのは、小豆と砂糖で作るものですが、例えば餡パンとか、そういうものがとっても食べたくなっていまして、そういうお菓子を二つ買ってしまいました。何かのストレスで甘いものが食べたい、、ということはよくあるのですが、「あんこ」限定で食べたい、、、!ということは滅多にありません。

 もし心当たりがあるとしたら、先日デパートの食料品売り場で、関東の会社が作った餡ドーナツを購入したのですが、それがあまりにも美味しくて、すぐに食べてしまいました。
 一口に餡ドーナツと言ってもいろいろありますが、菓子パンのふわっとした揚げパンのなかに餡がはいっているものではなく、私が好きなのは、小さめの直径3.5センチほどの固めの生地の餡ドーナツなんです。

 本当はもっともっと固めの生地を使ったものが好きなのですが、とりあえず懐かしさとアンコが食べたい欲求でそれを買いましたが、それ以外に、「羊羹巻き」というものも買ってしまいました。
 これは羊羹の周りに、薄いどら焼きの皮みたいなものが巻いてあるお菓子で、材料もほとんど餡ドーナツとかわらないものです。

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 ここまで書いて思い出したのが、「シベリアケーキ」というものです。 「シベリアケーキ」もしくは、単に「シベリア」という呼称であることがおおいのですが、これはカステラの間に羊羹が挟んであるもの。
 むかしは、なぜかパン屋さんで売っていて、甘いものの間に甘いものが挟まっている、甘々なお菓子でしたが、これがある時期から大好きになりました。

 現代ではほとんどお目にかかれなくなってしまいましたが、以前ネットで調べて、横浜に未だに製造販売しているところがあるということで、もう少しで、買いに行きそうになりましたが、諸々の事情で断念しました。
 この「シベリア」が沖縄で探せばあるのかどうかわからないのですが、そもそも、この「シベリア」という名前はどうしてついたものなのか、、ということもとっても不思議です。

 「シベリア」とえば、ロシアの地名ですが、それがあったかい沖縄にあったら、それはそれで、ちょっとシュールですよね、、。っていうか、シュールでもなんでも良いのですが、「シベリア」が食べたい、、、という、あんこ食願望がなぜたかまっているのか、、?、チョコやクリームその他の甘いものではダメなのか、、?という謎もありますが、そんな精神状態、、あるいは体調であるという話でした。

 また、くっだらない話を書いてしまいましたが、今日のブログは「書けた!」という安堵感をもって、本日はおしまいにしたいと思います、、、(笑)。


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2月2日 日曜日 21時〜 辻 元重 Group at Perkers Mood Jazz Club (終了しました)
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なんだかうっかりして、、(昨日のブログ)。

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 昨日の分のブログ書いていなくて、次の日の昼過ぎに書いています。それ自体は時々あることで、それほど珍しいことではないのですが、おとといの分のブログを、フェイスブックで共有し忘れていることを、先ほど気がつきました。 要するにどういうことかというと、ブログを更新するときに、フェイスブックにリンクさせて、FBを見ている人に見やすくいつもしているのですが、それをしていなかったというわけです。

 このブログじつは、全部で、3つの場所で公開していて、1つは普通のブログサイト、CMSレコードのホームページの中にあるもの、、そしてもう一つが、私、小宮山のFBのアカウントに掲載しているもの、、。
それから、CMS主宰の細川正彦のFBにリンクを貼り付けているものなのですが、一番最後にかいたリンクを貼り付け損なってしまっていた、、ということなんです。
 三つの場所のうち、最後に書いたリンクを使って見ていらっしゃる方が結構たくさんいらっしゃいますので、「あれ、今日はブログ更新ないのかな、、?」と思われた方がたくさんいらっしゃったのではないのかと思います。

 そして、なおかつ昨日の分は忙しくて更新できていませんでしたので、人によっては2日間ブログの更新がなかった、、、というふうに思っていらっしゃる方もいらっしゃるのかもしれません。そのせいか、私小宮山のFBの方のブログの閲覧人数がいつもより多くなっていて、そういう熱心な購読者の方の人数が把握できた、、という意外なことがわかったりしましたが、珍しくいつもしないタイプのミスをしてしまい、ご迷惑をおかけしてしまいました。

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 その原因は、いまひとつはっきりわからないのですが、うっかりミスと言えばそうなのですが、どうして、そも「うっかり」が起こってしまったのかということに関しては、よくわかっていません。
 とにかく、今後はそういうことは無いようにしたいとは思っています、、とか、書きつつブログネタにしたりして、なかなか抜け目ない奴だな、、と自分でも思ったりしています、、(笑)。

 というわけで、昨日のブログ書いているのが次の日ですから、今日?なのですが、今日の天気は超快晴、、。朝は14℃しかなかった気温が急上昇して、21℃くらいに、昼過ぎの今頃はなっています。気温が上がるにつれ、湿度も急降下して、今は48%で、かなりカラッとしていますし、風もなく、とっても快適な冬の沖縄です。

 昨日から本土からきている友人がいますが、数日間滞在して、観光すると言っていましたので、かなりの好天ですから、沖縄の海の景色を満喫できることでしょう、、、。
 でもこのままゆくと、日没後は放射冷却で、今朝方以上に気温が下がる可能性がありそうです。でも、本土から来た人たちは寒さには強いですし、気温の変化にも強いので問題ないでしょう。

 というわけで、昨日のブログ終わりま〜すm(_ _)m。 今日は早めに更新するぞ、、。


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1月18日土曜日  20時〜  チサトGroup at Perkers Mood Jazz Club(終了しました)
沖縄県那覇市久茂地3丁目9−11 アーバンビル 5F ‎ Tel 098-861-2565
チサトvo 細川正彦 p 城間巧介 g 松浦直樹 b Sebastiaan Kaptein Ds

1月19日日曜日 19時〜 チサトGroup at プールバーリアル(終了しました)
沖縄県うるま市曙3丁目5−25 098-965-3933
チサトvo 細川正彦 p 佐藤右皐 g Arita sax 松浦直樹 b Sebastiaan Kaptein Ds


2月2日 日曜日 21時〜 辻 元重 Group at Perkers Mood Jazz Club
沖縄県那覇市久茂地3丁目9−11 アーバンビル 5F ‎ Tel 098-861-2565
辻 元重 g 細川正彦 p 若井俊也 b

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2020年02月01日

最近食べた麺 162 まぜ麺

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 引き続き寒い天気が続いて、今日は晴天ながら最高気温は18℃明け方は14℃まで下がりました。そして、昼間の湿度はこちらにしては珍しい40%。一瞬ですが、30%台にまでなった瞬間もありました。
 これはこちらにしては、たとえ真冬にしてもほとんど異常な低さです。洗濯は昨日ではなくて、今日すればよかった、、と思いました(笑)。

 明るい日差し、、そしてカラッとした風、、ちょっと寒いけれど、気持ちの良い天気に誘われてお昼をそてへ食べに行きました。考えてみたら去年の12月30日に書いたきり、「最近食べた麺」をかいておらず、結局一月は一度も書いていませんでしたが、それには今日まで全く気づいていませんでした、、(笑)。

 そんなわけで、それも書くべく、麺を食べに出かけたのですが、出かけて途中まで行って、スマホを忘れたことに気づいて、戻り、また出かけて暫く行ったら今度は財布を忘れている事にも気づき、また戻ったりして、その後やっとお店に着くという、「体たらく」をやらかしたので、お昼だけ空いているお気に入りのお店「マキシニュウロウメン」さんの限定の「煮干し鶏ソバ」が売り切れてしまっていました。

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 限定がなくなれば、もうレギュラーメニューの牛肉麺(台湾風ニュウロウメン)か排骨飯の選択肢しかない、、と思ったら、先日の限定物、「辛まぜソバ」がある!ということで、それをオーダーしました。
 実はこれ先週食べて、気に入ったので「限定だから滅多に食べられないのは、さみしいなあ 、、」とおもっていたものなので、嬉しかったです。
 このまぜ麺は、辛い肉味噌の味は濃厚で、沖縄そばの麺とセロリやゴマ、そして韓国ノリとのバランスと相性が抜群で他のどこでも食べられないタイプの麺です。具材は他に温泉卵も乗っていて、「これはご飯も一緒に食べないとね、、」という代物です、、(笑)。

 ご飯は麺をおかずにして食べたり、最後は「追い飯」的に入れたりして、美味しくいただきました。鶏スープもつけていただいて、まるで立派な定食みたいに食べ応えがありました。なぜか前回食べたより辛味が強く感じましたが、同じ味で造っているそうなので、私の体調の違いが味覚の違いになったのでしょう。
 少し寒い天気だったので、辛さであったまって良かったです。

 お店のfacebook → https://www.facebook.com/makishinrm?epa=SEARCH_BOX

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 セロリの入った鶏スープ

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2020年01月31日

亜熱帯の冬

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 昨日は予報より気温は下がらずに、でも、それなりにこちらにしては寒い温度でした。今日も昼間は16℃くらい、、、こちらにしては寒い温度だな、、と思ってたら、日没後に、急激に寒くなってきました、、。
 夕方6時頃14℃までさがったのですが、その後さらに13℃まで下がり、一時間ほどで、また14℃にもどりました。

 本土の方からすれば、夜になっても14℃あるのなら、真冬としてはかなり暖かい方、、ではないのかと感じる方が多いと思いますが、こちらとしてはかなり寒い方です。昨日あるところで、「雪が降るほど寒い、、」と言っていた人がいましたが、全然そんな温度ではないのですが、こちらの人にはそう思うほど、寒く感じる、、ということで、移住して間もなく4年になる私には、その感覚がだんだんわかってきました、。

 そういうわけで、こういう日は、昼間も夜も道にほとんど人が歩いていません。観光できた人は歩いていますが、地元の人はほとんど外出したがらないです。もしかしたら雨がたくさん降っているよりも、でたがらないかもしれなくて、本当こちらの感覚ですと、15℃を下回ると、凍える感じになります。

 家でじっとしている、、、という人が今日は多いとおもいますが、そういうところも「亜熱帯らしさ」と言って良いと思います。

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 今日は昼間40%台まで湿度が下がったので、洗濯をして干しましたが、気温のせいで、思ったほど乾きませんでした。風もあったので、すぐに乾くかな、、と思ったのですが、その後湿度が上がった事も乾きにくかった原因かもしれません。

 湿度の方も乱高下していて、いまは50%台前半で、かなり低めですが、30分前は、小雨も降って、70%まで上がりました。
 この気温で、外へ出て、かなり強い風に当たるとかなり寒く感じますので、外へ出るときはコートが必要ですね、、、。年に何日しか使わないコートを着るのは私はそれほど楽しくはないですが、女性などおしゃれな方たちは、いろいろな冬のファッションを楽しんでいて、ダウンジャケットなども、この時期のために、ほとんど着る機会がなくても、持っていらっしゃる方が多くいるようです。

 ダウンジャケット、、というと、2〜3℃とか、氷点下の時に着る、、という印象が、本土の人にはありますが、こちらでは、気温二桁でも普通に着ています。

 今日で、1月も終わり、、明日から2月ですが、本土では今からが一番寒い時期です。こちらでは、2月半ばくらいから、少しづつ冬の感じから春の感じに変化してきます。


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1月18日土曜日  20時〜  チサトGroup at Perkers Mood Jazz Club(終了しました)
沖縄県那覇市久茂地3丁目9−11 アーバンビル 5F ‎ Tel 098-861-2565
チサトvo 細川正彦 p 城間巧介 g 松浦直樹 b Sebastiaan Kaptein Ds

1月19日日曜日 19時〜 チサトGroup at プールバーリアル(終了しました)
沖縄県うるま市曙3丁目5−25 098-965-3933
チサトvo 細川正彦 p 佐藤右皐 g Arita sax 松浦直樹 b Sebastiaan Kaptein Ds


2月2日 日曜日 21時〜 辻 元重 Group at Perkers Mood Jazz Club
沖縄県那覇市久茂地3丁目9−11 アーバンビル 5F ‎ Tel 098-861-2565
辻 元重 g 細川正彦 p 若井俊也 b

2月26日水曜日 19時半〜 細川正彦 伊澤隆嗣 Duo at 九品寺Smile
〒862−0976 熊本県 熊本市 中央区九品寺2丁目8−14 ヴィラコスモス2F
096-362-3586
細川正彦 p 伊澤隆嗣 as ss





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2020年01月30日

おやつにはお茶

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 昨日はオヤツの話をすこしかきましたが、オヤツと言う言葉は江戸時代の時間の数え方で、「八つ」が語源なんだそうです。
日の出と日の入りを基準に、1日を12の時に分けていて、「八つ」というのは、午後2時頃なんだそうです。

 当時は仕事の、合間の一休み、そして栄養補給をする時間だった様です。
それが、いつ頃から3時のオヤツになったのかはまだ良く調べていないのでわかりませんが、多分お昼が12時なので、2時だと早すぎるのでしょう。

 江戸時代のオヤツはきっといまに比べたら地味で、団子とか饅頭、煎餅とかに、緑茶や焙じ茶とかだったと思うのですが、良く考えてみると、そういうのって、とっても美味しそうですよね。

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 ああいうアンコとか和風の甘いものにはお茶が不可欠なはずなのですが、最近はペットボトルのお茶ばかりが幅を利かせていて、急須や湯呑み自体を、ほとんど見かけなくなってしまいました。

 饅頭や団子などは売っていても、入れたてのお茶は売っていませんが、それはとっても残念な事ですし、お茶を入れる文化が廃れつつある事は大変問題だと思います。

 別にコーヒーや紅茶がダメとか、良くないという事はないのですが、海外のモノをもてはやすあまり、元来日本のものである、お茶を飲む習慣が、なぜないがしろにされる様になってしまったのでしょうか?。

 コーヒーは、やれ自家焙煎がどうの、ブレンドがどうした、入れ方がどうのと、いろいろ凝っている人もいますが、質の高い日本茶を手に入れる事自体が、難しく現代の社会はなってしまっている、、というのは残念な事です。

 今日の沖縄は、予報よりは温度は下がらず、最低気温は14℃どまりらしいです。予報では11〜2度と言われていただかけに、少しホッとしましたが、こちらにしてはかなり寒いことには違いありません。


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2020年01月29日

おやつ

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 今日もエビせん食べました。あれを朝バリバリ噛み砕きながら食べると、とてもよく目が覚めます。
って、いきなり書いても意味がわからない人は、昨日のブログを読んで下さいね、、。

ちなみに、その海老煎餅は、お仕事関係の方にいただきましたが、また別の機会にお会いした時には、柿の種を頂きました。きっとその方は、お煎餅が大好きなのでしょうね、、、。

お煎餅といえば、お米とか餅米で造って焼いたり油で揚げたりしたものですが、昔はお茶の共として、沢山食べられていたと思うのですが、最近は前ほど食べられていない気がします。

子供の頃オヤツで、よく食べていた、、というか、食べさせられていましたが、甘いものに憧れがあったので、煎餅みたいなものではなくて、クッキーとかチョコとか、洋風のものが食べたいな、、とよく思っていました。

今はそれほど甘いものを志向する感覚はありませんが、昔は今ほど甘いものを、オヤツに食べていなかった気がします。煎餅とかスルメとか、焼き芋とか、、。

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今はそれほど甘いものを志向する感覚はありませんが、昔は今ほど甘いものを、オヤツに食べていなかった気がします。煎餅とかスルメとか、焼き芋とか、、。
なんか歳がわかるような、懐かしいオヤツの話ですが、今考えると、とても淡白な味とか、甘さの強くないものをオヤツとして食べていた気がします。

 ちなみに、子供の頃、まだ脳が発達途上の頃に、あまり甘いものを沢山食べると、脳の発育を抑制してしまう、、と言う話をきいたことがあります。

 子供の頃は私自身はそういうわけで、甘いものは、あまり食べていませんでしたが、十分に脳は発育したのでしょうか?。あまり食べていない割には、、(笑)って感じですが、甘いものを沢山たべていたら、今よりも、もっとアホになっていたかもしれませんね、、、(笑)。

本当に甘いものが、脳の発育を抑えてしまうのかどうか、わかりませんが、どちらにしても、もう大人になって随分経ちますから、いまさらそれについて考えてもあまり意味はないのかもしれませんね、、(笑)。

 今日の沖縄は、夜になって少し冷えてきました。予報では、明け方にかけてさらに冷えるようです。

 一月も、もうすぐ終わりですが、暖冬と言われている今年の冬はこれからどうなってゆくのでしょうね、、。

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2020年01月28日

安定した気候とか、弦楽器とか、エビせんの話。

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 ここのところ割と早めにブログを更新していましたが、今日は遅めの夜10時すぎ。今日は曇りでしたが、割と穏やかな気候でした。ほぼ一日中気温18℃で、湿度は60%くらい。昨日の日付が変わってから、今に至るまで、殆ど変化がない、、これはこれで比較的1日の気候の変化の少ない沖縄でも珍しい気候といえると思います。こちらにしては低めの気温ですが、真冬だと思えば、まあまあ暖かいほうなのかもしれませんので、やはり、そこそこ快適なかんじですね、、、。

 こういう安定した気候は、弦楽器演奏者にはストレスがない環境だと思います。って、なんでいきなり弦楽器の話なのでしょうね、、特に意味はありませんが、、、(笑)。 
 いろんな楽器がありますが、私の場合弦楽器に憧れます、、ヴァイオリンとか、ギターとか、、アコースティックな楽器が好きですが、エレキギターとかの、「グイ〜ン」っていうのも嫌いではないです。

 今日のブログの写真、、曇天のせいか、青空に憧れて、選んだような気がします。1枚目の写真って、変圧器のようなものが付いている電柱の様な街灯みたいなものの写真ですが、ちょっと珍しいな、、と思って撮りましたが、どこにあったのかは全然覚えていません(笑)。電柱の後ろの青い空に浮かぶ白い筋雲も気に入っています。

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 残り2枚は地面から見上げるように撮った木々の梢の写真です。なんか森の中にいるようですが、それほど郊外に行って撮った写真ではありません。でも、なんかこういう景色って癒されます、、。日の光が木の葉を透けて見える様子は好きですし、それを写真に撮って、真夜中に眺めるのも、悪くない気分です、(笑)。

 全く関係ない話に変わりますが、先日割と大きなビニールに袋にはいった、「えびせん」を、ある方から頂きました。いろいろな種類のエビせん=海老煎餅がたくさん入っています。
 普段それほどお煎餅は食べる方ではないのですが、これがなかなか旨いんです、、。お煎餅というものはある程度固いので、「バリバリ」と噛み砕くわけですが、なんか、そういう硬いものを噛み砕くと、なんとも気持ち良いものですね、、、。

 朝起きて食べると、脳が刺激されて目も覚めますしね、、、(笑)。かなりエビせんファンになっていますが、もう半分以上食べてしまって、残り少なくなってしまって、ずいぶん寂しい感じになってきたので、自分でこれを購入したいと思っています。といっても、これは愛知県で製造しているので、なかなか手に入りにくいようなので、どうしようかな、、といろいろ考えています。4月に愛知県に行く予定があるので、あちらで買ってくるか、ネットショップで手に入れるか、、とか、、?。 だいたい、7〜8種類の煎餅が入っているのですが、それがまた飽きなくて良いですね、、。

 そんじゃまた明日、!。
 

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2020年01月27日

話題に困る。

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  やっと湿度90%以上からは解放されました。今日は天気はそれほど良くなかったのですが、晴れたり曇ったりで、太陽の光も見ることができましたので、リフレッシュしました。
 だいたい例年だと沖縄の冬って、曇りや雨が多いのですが、近年晴れの日が多い気がします。そんな感じで、晴れが当たり前に思っていたので、曇りとか、蒸し蒸しした梅雨の様な天気を久しぶりに体験して、ちょっと辟易としてしまいました。

 全国的に暖冬傾向ということですが、沖縄は今週末はこちらにしてはかなりの寒さになりそうです。以前のこのブログで、12℃くらいになる、、という風に書きましたが、今日の予報だと月末の日、金曜日が最低気温11℃という予測が出ています。 11℃というのは、こちらでは年に何度かしかない低い気温です。気温が低いといえば、関東地方では明日明後日と、大雪になりそうらしいですね、、、。暖冬と思っていたら、だんだんと寒さが本格化してきているのかもしれません。

 そんなこんなで、最近のこのメール、、じゃなかったこのブログは天気の話ばかりですが、なんか他に書くことないのかな、、、?と、書いている人もちょっと飽き気味ですが、どうしましょ、、、。

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 最近興味のあること、、とか、時事問題とか、いろいろ書くことがありそうな気がしますが、これがなかなかないんですよね、、「興味のあること、、」って言ったって、いつも書きたいことはなんでも書いていますからねえ、、。 
 で、結局天気の話なんですが、日の出前は23℃くらいあった気温が、夜明けと共に21℃ちかくまで下がり、昼過ぎにまた少しだけ上がりましたが、日が暮れて、いまはまた下がって19℃くらい、、、。夜明けのころには95%くらいあった湿度が、だんだん下がって、いまは61%しかないので、とてもカラッとして感じます。

 週末の寒い頃の湿度はどんな感じなんでしょうか、、?。気温も低いけど、湿度も低い、、というふうになると、風邪とか、インフルとかがはやってくる可能性が上がるとおもうのですが、どうなんでしょうか、、?。

 そういえば、今日の夕方はかなり風が強かったです。それほど気温は低くはなかったのですが、あのくらい強い風が吹くと、ちょっと寒かったですし、歩きにくかったです。空は夕焼けが出ていましたので、天候的には悪い感じではなかったのですが、海が近いとはいえ、かなりの風でした。

 明日と明後日は、雨マークが出ていて、大雨ではないようですが、天気は崩れ気味なようです。

 まあ、今日はこんな感じで、、、、。 また明日!!。


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posted by えんこみ at 19:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2020年01月26日

ものすごい、、、。

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 昨日と打って変わって、今日は天気は悪く、気温も低いのですが、ものすごい湿度でした。なにしろ昨日の夜中からずっと90%以上で、それが昼前からさらに上がって、90%台後半までになっています。

 気温は23℃ほどですが、これはもう完全に梅雨のような感じです。亜熱帯としてこれは特別なことではないのかもしれませんが、近年は、比較的湿度低めが続いているので、とても不快に感じます。

 今日の写真1枚目は嘘のように天気が良かった昨日公園で撮ったものですが、思えば、このころから、晴天の割に湿度は高めでしたので、多少蒸し暑く感じましたが、今日のようになるとは、想像していませんでした。今日は雨も降っていますが、その雨が霧のようなよく言えば「しっとり」悪く言えば、衣服やいろいろなものをグッショリと濡らす雨で、なかなか困ったものです。

 なんというか、久々の亜熱帯らしい日、、なのかもしれませんが、体にはこたえますね、、、。植物とか、キノコなどの、菌糸植物は喜んでいるのかもしれませんが、、。

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 今、気温は23℃弱ですが、この温度でも外へでれば、それなりに汗が出るでしょうし、細かい雨と、かぜで、体がぐっしょり濡れることでしょう。

 1枚目の昨日撮った写真は一眼レフを持ち出して撮ったものですが、2枚目は数日前、自転車に乗っていたところを、停止して、シャツの胸のポケットに入っていたスマホで撮った写真です。はっきり覚えていないのですが、多分桜の木と、駐車場の柵のかげが道に写っているところを撮りたかったのだと思います。
 日中でしたが、ちょうど人が往来を歩いていなかったので、撮ろうと思ったのだと思います。

 最後の写真はもう随分前、、、多分去年だと思いますが、なんか、トナカイの角の影みたいですが、実際のところはサボテンとか、なにか植物の影だと思うのですが、本当のところはよく覚えていません。
 
 そんなわけで、今日は短めで、また明日、、、。


26-2,,.JPG


1月18日土曜日  20時〜  チサトGroup at Perkers Mood Jazz Club(終了しました)
沖縄県那覇市久茂地3丁目9−11 アーバンビル 5F ‎ Tel 098-861-2565
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2月2日 日曜日 21時〜 辻 元重 Group at Perkers Mood Jazz Club
沖縄県那覇市久茂地3丁目9−11 アーバンビル 5F ‎ Tel 098-861-2565
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2月26日水曜日 19時半〜 細川正彦 伊澤隆嗣 Duo at 九品寺Smile
〒862−0976 熊本県 熊本市 中央区九品寺2丁目8−14 ヴィラコスモス2F
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posted by えんこみ at 18:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2020年01月25日

真冬の夏日

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 今日は1月の25日で、もうすぐ今月も終わりというところに来ていますが、実は沖縄では本日が旧暦のお正月なんだそうです。

 ですが、今日はかなり暑い!、、、といって良い気候でした。最高気温は26℃を超えました。晴れていたので、昼間の湿度は60%まで下がりましたが、夜中から未明にかけての湿度は90%くらいでかなりジメジメしていましたし、今の時間、夕方の6時過ぎですが、気温は23℃くらいですが、湿度が上がってきて、80%以上なので、やはり蒸し暑いですね、、、。

 今日こそ、昨日みたいなサンラータン麺を食べたかったですが、、、昨日もそこそこあつかったですからねえ、、。
 そんな今日の沖縄の空の写真は2枚目の写真なのですが、空には、秋のような筋雲が漂っていました。こういう雲は、かなり高いところにあるので、少しづつしか動きませんし、地表付近の風の流れとは違う空気の動きの中にあります。

 昨日もこういう雲が漂っていましたが、それは1枚目の写真ですが、なんとも涼しげというか、なんか、穏やかなというか、、もくもくとした入道雲と比べると、それなりにすっきりした景色に見えますが、実際の所は蒸し暑いという矛盾した状況ですが、よく考えてみたら、この雲があるような何千メートルもの高いところは、かなり涼しい、、というか、寒いはずなので、こういう景色はある意味当たり前なのですね、、、。

25-2,,.JPG


 100メーター上がると、0点6度気温が下がるので、2千メートルとなると、12℃さがりますので、上空は下界が25℃だとわずかに13℃ということになりますね、、。まあ、本土の真冬の気温に比べたら全然暖かいですけど、、でも、本土も随分今日は暖かかったみたいですね、、。

 それから、喉の痛みですが、なんとか治ってきたみたいです。痛みはなくて、少しムズムズ、そしてたまに咳が出るのですが、それもほとんどなくなってきました。このまま全快できるように頑張りたいのですが、どうしたら頑張れるのかわかりませんので、よくわかりません、、(笑)。
 来週の半ばにはかなり寒くなる予報になっていますので、それまでにはどうにかしたいです。

 しかしそれにしてもここ数日夜の湿度が半端ありません、、。 本来なら、沖縄はこんなものなのですが、最近は低湿度が続いていましたから、ものすごくジメジメして感じます。エアコンをかけても良いくらいなのですが、今の所我慢していますし、うっかり部屋を冷やして、また喉の痛みが復活する可能性も、ないとは言えませんから、、。

 2枚目の今日撮影した写真ですが、なんか廃墟っぽい感じなのですが、一応そうではないらしいです。でも外壁の色あせ方が、日本的じゃない、、というか、とっても傷んだ感じがしますよね、、、。事務所なのか、誰かが住んでいるのか、、、?。 近いうち、もっと近くに行って見てみようと思います。


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2020年01月24日

最近食べた麺 162 酸辣湯(サンラータン)麺


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今日も暖かかったのですが、やはり25℃までは上がりませんでした。でも昨日の夜中から未明にかけて、物凄い湿度で、とても蒸し暑かったです。

昼間は晴天で、湿度は下がったとは言っても、温度が高かったので、それなりに蒸し暑く、本土の初夏の様な陽気でした。昼間空をみてみたら、絹雲、絹層雲の類が高度の高いところに漂っていて、まるで秋の様な眺めでした。

時期は真冬、空気は初夏、そして空は秋、、と言う、とても変わった状況で、これが亜熱帯と言うものなのでしょうか?、4年弱住んでも未だにわかりません、(笑)。ちなみに、今日の一枚目の写真は、今話題にした、本日の空です。

さて、今日のブログは昨日の予告通り、「最近食べた麺」です。
昨日のブログで、そんなに麺を食べといないわけではない、、とか書いていましたが、良く考えてみたら、それ程食べていなかったので(笑)、今日食べた麺について書きたいと思います。

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それが 上の写真ですが、暑かったので、サッパリ味の サンラータン麺を、お昼に食べました。漢字で、「酸辣湯麺」と書く酸っぱ辛いスープに入ったラーメン、、みたいなものですが、恐らく元々は単体のスープで、麺を入れて、汁そばにしたのは、日本人の発想なのではないのかな、、と、私は思っています。

注文したら、ニラかパクチーを無料でトッピングできますが、どうしますか?と、訊かれたので、迷わずパクチーを選択しました。

ニラも好きなのですが、パクチーが、ここの味には合うのでは、、と思ったのですが、運ばれてきたら、タップリのパクチーと、ニラもしっかり入っていました。

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かなり辛めで、中国の酢も効いたエキゾチックな味でしたし、ランチセットのご飯と春雨の和え物と、ザーサイの炒め物も良く合っていて、充実した昼ごはんになりました。

普段あんまり食べない酸辣湯麺ですが、なかなか気に入ったので、またこのお店のサンラータン麺を食べてみようかと思いました。

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2020年01月23日

暑かったので、、。

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 久しぶりの7時台の更新ですが、今日は暑かったですよ、、沖縄。予報通りの25℃にはなりませんで、24℃止まりだったのですが、湿度が70%弱ありましたので、蒸し暑く感じました。亜熱帯とはいえ、真冬の24℃、そして晴天でしたから外へ出ると陽射しもありましたし、それなりに暑かったですねえ、、。

 明日の予報は25℃、日曜日の予報は曇りですが26℃となっていますので、かなり暑いのかもしれません。まあ寒いよりマシなのですが、そのあと寒くなると、応えるので、、ちょっと辛いですが、今のところの予報では来週の半ばあたりがちょっと寒そうです、、´д` ; 。まあ冬ですからしょうがないのですが、、。

 ご心配いただいた喉の痛みですが、気候のせいもあり、かなり良くなっていましたが、「ちょっと暑いな、、」とおもって、調子に乗ってしまって、かき氷を食べたら、また少し痛くなってきました、、、。「馬鹿ですねえ、、」風邪なのにかき氷なんて、、、(笑)。 だって暑かったんだもん、、、´д` ; 。

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 おかげで、痛みが少し戻ってしまいましたが、今はかなりマシです。そういえば、食べ物話を書きましたが、このところ、「最近食べた麺」を書いていませんね、、、。前回が12月30日ですから、まだ一ヶ月は経っていませんが、別に麺を食べていないわけではないんですが、、、。

 明日あたり書こうかな、、どうしようかな、、。

 そういえば、今日のブログの2枚目の写真は、かき氷屋さんのお手洗いに居た、ヤモリの赤ちゃんです。全長3センチくらいでしたが、何度写真を撮っても全然動かないので、最初シールか、もしかしたら死んでいるのかな、、?と思ったのですが、優しく触ってみたら、素早く動き回りました。でも不思議なのは、全然逃げない、、というかずっと近くにいるんですよね、、遠くに逃げないで、、。

 これ、蓋のある便器の上にいて、わたしは立ってする方で、赤ちゃんのヤモリを横目で見ながら、用を足したのですが、最後まで逃げないで近くにいたので、挨拶をしてお手洗いを出ました、(笑)。
 こおやって写真に撮ると、まるでワニみたいな模様があるのですね、、ヤモリにも、、。

 なんかとっても可愛くて、癒されました、、。 三枚目の写真は数日前にスマホで撮ったものなのですが、なんか、龍かフェニックスみたいな雲でした。逆さにしたホウキみたいにも見えますが、なんか珍しい形だったので、写真に撮ってみましたよ。

 のんびり書いていたら、8時を過ぎてしまいましたね、、、。

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