2017年08月29日

ハイボール

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 相変わらず暑い沖縄ですが、最高気温は33℃、最近の昼間は湿度低めですので、それほどめっちゃ暑いという感じはないです、風もありますしね、、。 とか、書いていますが、今日はまだ外に出ていないので、余計にそう思っているだけかもしれません。

 昨日の夜、あるところで、ウイスキーのソーダ割りをいただいたのですが、ウイスキーのソーダ割りというのは、最近「ハイボール」、、という名前であちこちで、飲んでいる人が多い、まあ、どこでも飲める飲み物です。

 最近では居酒屋さんでも、ビールの様に、サーバーのノブを捻れば、ザーッと出てきて、氷の入ったグラスにそれを注いでお客に出す、、というような提供の仕方も出てきた、とてもポピュラーな飲みものです。

 ハイボールという言葉自体はかなり古くて、私がお酒を飲むようになる相当前からあった言葉だと思います。大手の国産酒造メーカーが、その「ハイボール」という言葉を前面に押し出して、宣伝活動をしましたので、すっかり、ウイスキーのソーダ割りの知名度は、最近では上がっていて、もしかしたら、「水割り」より飲んでいる人が多いかもしれません。

 ウイスキーの水割りというのは、どこかで聞いた話ですが、ウイスキーの味に慣れていない、日本人に飲みやすくうすめて、ウイスキーを飲ませるために酒造メーカーが考えた飲み方で、外国には存在しない飲み方らしいのですが、事実かどうか、検証していないので、本当のところはわからなのですが、水で割った、、というか、普通に薄めたウイスキーって、美味しくないですよね、、?。

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 ウイスキーの旨味とか、香りもそのまま薄められて、なんとも不思議な、訳のわからない飲み物に成っている気がします。
 そんなウイスキーの水割りですが、昔は銀座の高級クラブとかで、みんなが飲んでいて、わざわざ薄めてまずくなったウイスキーを飲んで、高いお金を払っていたなんて、バカらしいはなしですが、別にウイスキーを味わいに行っているわけではなくて、綺麗なホステスさんとの会話を楽しみに行っている人たちにとっては、ウイスキーの味とかは、どうでもよかったのかもしれません。

 水で割ったウイスキーはあんまり美味しいと思いませんが、冒頭でかいた、ソーダで割ったウイスキーは、作り方次第では、それほど悪い飲み物ではない、、気がします。
 ソーダ割り、、というものは、言ってみれば、一種のカクテルみたいなもので、ちゃんとした手順を踏んでつくれば、なかなか美味しい飲み物なんじゃないのか、、と思います。

 昨日飲んだハイボールがまさにそうで、まだあんまり経験がない人がつくったのですが、ちゃんとした手順を意識して、できあがった、とても美味しいものでした。

 「ハイボールって、ただ、ウイスキーに炭酸を入れるだけでしょ?」と思っているひとが多いと思うのですが、確かに言葉でいうと、そうなのかもしれませんが、ウイスキーの入れ方、炭酸の入れ方、混ぜ方のやり方次第で、ただのウイスキーにソーダを入れたもの、、になるか、ハイボールという飲み物になるのか、、というほどの違いが出ます。

 以前東京に行って、知り合いのミュージャンと居酒屋に行って、彼らがホッピーを飲んでいたのですが、焼酎に、アルコールの入っていない専用のビール味の炭酸を入れて飲むのが「ホッピー」なのですが、それはお客が自分で、テーブルで混ぜるシステムになっています。 いってみれば、ハイボールみたいな飲み物。

 彼らが、あまりにもぞんざいに、ホッピーをつくって飲む姿を見て、私はいたたまれなくなり、、「ちょっと私につくらせてください」とお願いして、ホッピーをつくらせてもらいました。

 私の作り方をお話をしながら、眺めていた彼らでしたが、とくにそれには興味なさそうでした。そして、「ハイ、できました、どうぞ、飲んでみてください」っと、グラスを渡すと、すぐに口にして、一言、「随分味が違うものですね、、」。 私、、「美味しいですか?」。 

「はい、とても美味しいです」と言ってくれて、うちでもこういう風にいれて、飲みたいので、教えてくださいと言っていました。その後お家で、そういう風にして飲んでいるかどうかはわかりませんが、美味しく飲んでくれてよかったな、、と思いました。

 どんなシンプルなものでも、やはり、やり方次第で、美味しくも、そうでなくもなる、、そういうことがわかる人でありたい、、、(笑)そう思います。

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           魯肉飯


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2017年08月28日

まだまだ暑いですが、、。

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 8月ももう28日、、。  23日にLPレコードのスクラッチノイズの話をたまたま書いたら、それからつづいたアナログレコードの話など、いろいろ書いていたら、8月も月末近くに、、。

 これが、本土にいれば、もう直ぐ9月、、、今年の夏もそろそろ終わり、、みたいな感じになるのでしょうが、、。 ここは沖縄、、、まだまだ暑いです。

 でも、最低気温はやっと30℃をきるようにはなりました。湿度も昼間は少し低めで、、もしかしたら、こっちのネイティブの人は、「秋の感じになってきたね、、」みたいに感じている人がいるのかもしれませんが、どうなんでしょうか。

 でも、今日の最高気温は33℃でしたし、私としては、まだまだ夏の気温なんですけどね、、。

 来月に入って、いろいろな用事で、3回島を出ますが、その頃は本州や九州は随分涼しくなっているのでしょうね、、。 ちょっと、楽しみ、、^^; 。

 やっぱ、暑いの苦手なんでしょうかね、、、。今更そんなこと言っても、、´д` ; 。

 でも、最近長距離移動した時の疲れがけっこうキツイ、、、。 これはいつも書いていますが、歳なんでしょうね、、。なので、旅先で、いろいろあって、寝不足とかになると、その後が結構大変、、。

 腰にきたりとか、、。 でも最近なぜか、腰は大丈夫で、その代わり、、なのかどうかわからないんですが、背中が痛い、、。

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 腰が痛いと、立ったり、座ったりする時が、辛いんですが、背中が痛いと、寝床から起きる時に痛いんですが、、なぜ、痛みが腰から背中にうつったのか、、、?。 これは、ちょっと不明なんですね、。

 生活のペースというか、生活の仕方、行動の仕方は、かわっていないので、その辺が不思議でなりません。腰が痛い時、湯船に入って温めたら、随分楽になりましたので、背中にはシャワーのお湯を当ててみたら、それはそれで、少し楽になりました。

 ということは、血行が悪い、、っていうことなのでしょうか?。やはり、年寄り臭い症状なのかもしれません、、。

 やれやれ、、。 しょうがない事なのでしょうが、、、。だんだん老人に近づいているのでしょうね、、。中年から、老年へ、、、。

 めんどくさい、レコードプレーヤーの話なんて、面白くなかったでしょうが、こういう、腰が痛いとか、背中が、、みたいな話も、あんまり面白くはないですよね、、。 やれやれ、、、´д` ; 。

 もう少し面白いブログを目指さなきゃ、、、ネ、、!。

 そういえば、今日のブログの写真は、全部、空、、。 一応青い空ですが、、それぞれ青さが違います。

 雲のせいもあるのでしょうが、、。それにしても、空の青さって、どういう風にして、ああいう風に青くなるんでしょうかね?。 三枚目とか、かなり濃いめの青。 いわゆる、紺碧、、みたいな青ですが。

 写真をとった現場ではとても暑いのですが、この青い色を、冷房の効いた部屋の中で見ると、暑さは感じません。 色温度というのがあって、赤が暑い色で、その反対が青って言いますが、。

 唐辛子の赤、、そしてその反対にあるのが、青、、なのか?。 赤から、黄色になって、それから緑、、そして青、、、みたいな?。 赤は暖色って言いますよね、。 いま、暖色って書いて変換を押したら、「男色」っていうのが最初に出てきましたが、そんな話書いていないんですけどね、一度も(笑)。

 世間的には「暖色」という単語より、「男色」という言葉の方が、ポピュラーなのかな?、、。 そうは思わないですけどね、、、。 まあ、どうでもいいはなしかもしれませんが、、背中が痛い話よりは、面白いですかね、、?。

 男色って言葉、かなり久しぶりに見ました、、(笑)。あっもちろん、私はそういう趣味はないですヨ!。

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2017年08月27日

最近食べた麺 99 つけ麺 味噌味

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 ここ数日、マニアックなアナログ盤とか、レコードプレーヤーの話が続きましたので、今日は、8月6日以来の「最近食べた麺」。なんか、8月も気がつけば27日で、もう直ぐ終わりですね、、。

 このブログは、もう5年くらい毎日書いていますが、何年目かに、この「最近食べた麺」のカテゴリーというか、コーナーを作りましたが、気がつけば今回で99回目。

 このコーナーを作る前から、麺の話は書いていましたので、実際にはもっとたくさんの麺の話をかいているはずですが、、実は最近あんまり「麺」をお店とかでは、食べていないんですよね、、。

 今日の麺はそんな中、ずいぶん前に食べた、ラーメン屋さんのつけ麺です。

 ここは、沖縄では珍しい、北海道的な、、味噌ラーメンメインのお店なのですが、つけ麺も、あって、ごくたまにですが、食べにきます。

 沖縄といえば、どちらかというと、さっぱり味の食べ物が多く、こく味とか、旨味の概念が、九州や本土とは少し違う気がするのですが、ここはどちらかというと、濃厚系で売っているお店です。

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 つけ麺を頼むと、麺を食べた後、スープでツケ汁を割って飲みますが、そのスープも、かなり濃厚でどろっとしています。ここのつけ汁は、味噌味にもかかわらず、かなり白っぽい色で、味噌は白味噌なのでしょう、スープが濃厚でも、それほどはコテコテではありません。

 それにバランスをとるためなのか、珍しくつけ汁に油揚げがはいっていたりして、これも工夫なのでしょうが、こういうつけ汁は初めて見ました。写真のつけ汁だけみると、白味噌のお味噌汁みたいですね、、。
 あと、ちょっと変わったもう一つの特徴としては、メンマにブラックペッパーがまとわせてあるところでしょうか、、。
 
 麺は細めの縮れ麺。つけ麺といえば、割と太麺がおおいのですが、ここのお店の場合、ラーメンと共通の麺なのでしょうね、、。ちなみにつけ麺はしょうゆ味もありますが、そのつけ汁は、魚粉がたっぷり入っています。

 なんだか、お腹が空いていて、つけ麺だけでは足りない気がしましたので、半チャーハンをオーダーしましたが、これで、ちょうどよかったですね、、。

 味は、もう少しインパクトが欲しい、、というところもありますが、後味はよかったですし、まあ、OK という感じなのですが、私の好みでは、やはり、少し上品すぎる気がします。

 半チャーハンは少し、色も味も濃いめ、、。 でも、これって、炒めたチャーハンを炊飯器にいれて、保温したもので、味は悪くはなかったのですが、炒めた感じはもうなくなっていましたね、、。

 そういえば、最近中華屋さんのいわゆるチャーハンを食べていないな、、と思いました。実は、数日前に、雑誌のDancyu を買ったら、昔行っていた、東京の中華屋さんが何軒か載っていて、とても懐かしく、あの、良い意味での、B級感のある、中華が懐かしくなりました。

 東京に行って食べたいな、、^^; 。

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2017年08月26日

昔のアナログ盤の話 3とか、、プレーヤーの調整の話

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 いつも書いている気象の話を全く書かないで、ここ数日書きまくってきた、アナログレコードの話、、。

 かねてから、「なんで今更アナログ盤なの、、?」という話を繰り返し書いてきましたが、私自身かつてはかなりのアンチデジタル、、アナログファンでした。

 17〜8年位前までは、CDなんて、もらいものしか、持っていませんでしたし、当然CDプレーヤーも持っていませんでした。

 アナログレコードを聴くためには、レコードプレーヤーのアクリルの蓋を開け、ジャケットから袋に入った盤を出し、ターンテーブルにのせて、ほこりをとる、、そして、小指でプレーヤーのアームをレコード盤の最外周のところに、静かに置き、それからターンテーブルのスイッチをオンにする。アンプのボリュームを上げて、やっと再生が始まる、、、。

 というような、ある種儀式のような、所作、、と言っても良いような、動きを毎度毎度、音楽を聴くときにしていたわけです。

 もちろん、CDの場合、ケースから盤を出して、プレーヤーに入れるだけ、、。 デジタルデータとしてPCなどに読み込んだものは、さらに手軽に、そして、他のアルバムに切り替えるのも、テレビのチャンネルを切り替えるような手軽さなわけです。

 アナログプレーヤーの場合、実は普段からのメンテが必要で、正しい再生をするためには、幾つかのチェックポイントがあります。

 まず一つが、針圧調整(しんあつちょうせい)。カートリッジにより、本体の重さおよび、レコード盤に針をのせるときにかける重さが異なるため、それぞれ適正な重さをかけるようにトーンアームについている重りを調整しなければなりません。

 カートリッジの適正針圧というものが、説明書に書いてありますが、その適正値には幅があります。 重め軽めによって、音質は変化しますし、反って波打っているようなレコードや、傷がついているレコードをかけるためには、針圧が軽目の適正値を持つカートリッジの場合、重めに設定しないと、針飛びの原因になります。

 レコードに記録されている音楽にもよるのですが、少し重めに設定したほうが、音が落ち着くことが多いのですが、あまり重めに設定すると、針がレコードの溝をこする力が強くなりますので、レコード盤は、痛みやすくなります。

 それからある程度以上の機種の場合、トーンアームにインサイドフォースキャンセラーという機能が付いていることが多いです。これは、レコード針が、盤をトレースするときに、外周から内周に引っ張られる力を、少し外周向きに引っ張る機能です。
 これは何故そういう機能が付いているのかというと、ステレオで、刻み込まれたレーコードの溝は、V の字の溝の内側の左右にそれぞれのチャンネルの音が刻み込まれていますので、レコード盤の外側から、内側に引っ張られる力が強いと、再生音の左右のバランスや音質にばらつきや、偏りがおきるのを防ぐためです。

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 それから、もう一つ、それはオーバーハングの調整です。
 これは、レコードの原盤に溝を刻む機械(カッティングマシーン)は、レコード盤の外周から内周へ、平行にすすんで、溝を刻むような精密な機構になっていますが、各家庭で再生するときは、決してレコードプレーヤのトーンアームは平行に進むことなく(予算の関係で、簡単な機構に変更されている為)、弓形の弧を描きながら、トレースしていゆくわけですが、それでは、溝が書き込まれた時とは違う道筋をレコード針が進んでゆきますので、トーンアームの支点の位置を調整することで、その差異を少なくし、より理想的な形で、レコード針がレコード盤の溝をトレースするように調整する作業です。

 こういうことを、一切の図もなく、言葉で説明すると、訳がわからない方もいらっしゃるかもしれませんが、これらのいろいろな調整がしっかりできて、初めて正しい音がレコード盤から再生される、、という、とても面倒臭いのが、アナログレコード再生なんです。

 私もこれらの作業を注意深く行い、レコード盤の溝に刻まれた情報を、より良い形で再生しよう、、と時間をかけて調整していましたが、文字通り、アナログな、機械的な調整ですので、一旦完璧にそれをやったとしても、温度や湿度などの変化で、再生音は毎回変化してしまします。

 針圧に関しても、レコード盤と、記録されている音楽によって、適正値は共通ではなく、まして、カートリッジを交換して音質の違いを試したい場合や、針の新しいものや、古くて、摩耗しているものによっても、音はかわってきますので、理想を追求して行くと、本当にきりがない作業になります。


 こういった、面倒臭い、、言い換えれば、音楽とは関係のない作業なくしても、雑音がなく、手軽に面倒な所作や、調整が全く必要なく音楽が楽しめる、デジタルオーディオは、まさに福音と言って良いと思います。

 それをいまさら、アナログレコードを、、という流行、、もしくは、時代に完全に取り残された、旧型オーディオメーカーのメディアぐるみの洗脳と言っても全く差し支えない方策を鵜呑みにしている、オーディオファン、あるいは、音楽ファンの皆さんは、全くオメデタイというほかない方々だな、、と思います、私は。

 好きなスタイルで、音楽を聴く自由はもちろんありますし、それが趣味というものですが、それでは、少しでも良い音楽を良い音質で、、と技術と経験を磨いてきた、過去から、現在までのエンジニアをはじめ、いろいろな人たちの努力が無駄になってしまうと思いますし、余分な予算と、作業を伴う、アナログレコード再生は、私個人としては、お勧めできるものではありませんが、「それでもやりたいんですよ、、」という方は、このブログを参考にして、より良い再生を楽しんでみてください、、´д` ; 。

 実際のところ、レコードをかけているお店や、個人宅で音楽を聴くと、上に書いたような調整ができていないことが多く、ノイズや歪みをはじめ、左右の偏りなど、「もう少しなんとかできないのかな」という状態のことが、非常に多いです。

 さて、明日からは、もう少しマニアックじゃない話を書かないと、このブログの読者さんは、いなくなってしまいますかね、、(笑)。


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 クリックで、ブログ掲載の写真が見られます。↓
http://cms-record.sakura.ne.jp/sblo_files/soboro/image/25-3-74e7d.JPG

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2017年08月25日

昔のアナログ盤の話 2

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 図らずも続いて書いてしまっている、アナログ盤をめぐる話、、、。

 私が若い頃、、というか、まだ子供の頃、、というのは、当然アナログしかありませんでしたが、言い換えれば、デジタル(CD)前夜的な、、というか、アナログ全盛期というより、成熟期、という感じで、レコード盤の管理とか、オプティマイズに関して様々な方法が試されていた時代でもあったんです。


 昨日書いたように、輸入盤を買うと、かなりの確率で、盤面が反っていることが多く、ターンテーブルに乗せて回すと、明らかに波打っている、、。つまり、反って、高さがたかいところと、ターンテーブルにしっかり密着している場所が両方あるということは、よくありました。

 その盤面に針を下ろすと、当然凸凹と、カートリッジとそれが付いているシェルとトーンアームは、上下しながら、レコード盤をトレースすることになるのですが、 と、ここまで書いて、「カートリッジ」とか、「シェル」とか「トーンアーム」とか、「トレース」する、、とかっていう言葉を知らない人がいるのでは、、と思いましたので、ちょっと解説が必要かな、、(⌒-⌒; )。

 カートリッジは、レコード針がついている、本体というか、針はカンチレバーという数ミリの細い金属の棒の先についていて、その根元に、レコードの溝の振幅を電気信号に変えるとても小さな発電機構があるのですが、それら全体を称して、「カートリッジ」と呼んでいます。このカートリッジを交換して、音質を変えて楽しんだりもしていました。 そして、そのカートリッジがネジで締め付けられている部分、指で、盤の上に針を運ぶ小さなレバーみたいなものが付いている部分を「シェル」もしくは「ヘッドシェル」と呼んでいました。

 カートリッジを交換するときは、多くの場合、このシェルごと交換することがおおかったですが、このシェル自体もいろいろ交換して音を楽しんだりもしました。
  カートリッジと、シェルがネジでしめて付けられている長い棒というか、金属の腕木みたいなものが、トーンアームで、レコード盤の上を効率よく、動くように、独特の弓形であったり、Sの字型だったりします。アームのなかには、カートリッジで発電された電気が通る細い電線が通っています。これらの部品が一体になって、レコードの溝を、外側から内側へ進んで行くことを、トレースする、、と言っていました.

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 それで、、、話を戻すと、レコード盤が反っていると、波打つ見た目が悪いだけでなく、凸凹(でこぼこ)と上下するカートリッジが、レコードの溝に刻まれている、音楽だけでなく、上下するときにおこる超低音も、電気信号として変換してしまうので、音としては聞こえなくても、スピーカーを痛めたり、音楽のいろいろな倍音を制限してしまうことになります。

 そこで、このレコード盤の凹凸(おうとつ)をなんとか、治そう、平らにできないものか、、ということで、当時雑誌に民間療法的な、対処法が特集されていたのを、覚えています。

 その方法は、、レコード盤をジャケットから出して、二枚のガラス板にはさんで、そのガラスをヒモでとめて、大きなたらいに入れて、そこに、お湯を注ぐというもの、、。 え〜っという感じですが、要するに、お湯で温めて、無理やり、レコードのビニールを柔らかくして、ガラスが挟む力で、平らに強制するというものでした。これ、ふざけているんじゃなくて、真面目なやりかたとして、記事になっていました。

 私はやりはしませんでしたが、、。これで、直していた人いるんでしょうね、、、(笑)。

それから、レコード盤の溝の間に入ってしまった埃、、。 これらは、雑音の原因になるとともに、針やレコード盤を傷つける原因になるので、それを除去する方法として当時使われていたやり方に、大胆にも、レコード盤そのものを、水洗いする・、という方法もありました。

 これはある程度効果があるのですが、乾かす時に、空気中にある、埃やゴミがつく恐れがあるので、その辺を注意しなければなりませんでした。

 あと、これも大変大胆な方法なのですが、木工用のボンドを厚めにレコード盤全体に塗って、乾かし、溝の奥深くに入っているほこりを、乾いたボンドと一緒に綺麗に剥がす、、という方法も紹介されていました。

 やはり、当時から、雑音や埃との戦いが、レコード再生上欠かせなかったということで、市販のレコードクリーナーで、盤面をこすっただけでは、汚れがあまり取れない上に、静電気も発生して、かえってノイズが増える、ということもよく起こっていたと、記憶しています。

 私の使っていたクリーナーに、レコードのアームを小さくしたようなものの先に静電気が起きにくい材質のクリーナーがついていて、それを回転している盤面にのせて、盤面をトレースしながら、レコードを再生しながらクリーニングする、、という商品があり、それはなかなか良かったと記憶しています。

 とにかく、レコード再生は、ちゃんとやろうとすると、いろいろ面倒な手間がたくさんあり、いろいろ面倒だったことを、つい昨日のことのように覚えています。

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2017年08月24日

昔のアナログ盤の話


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 昨日のスクラッチノイズの話ですが、音楽のジャンルによっても、気になる、気にならないというのは、異なるところがありますよね、、。 リズムの強烈な音楽というか、ベースとドラムが常になっている、音楽の場合、スクラッチノイズは、あんまり気になりませんが、クラシックのシンフォニーとかで、とても音が小さくて、木管楽器や、弦楽器の長い音符が出ているところで、プチッとか、バチっとなると、雰囲気は台無しになります。

 あと、曲の間の静寂のところにも、ノイズが入ると、よろしくない、、、。こういうのって、全く気にならない人もたくさんいるとは思うのですが、、。 私の場合仕事柄というのもあります。

 例えば、録音した音源で、曲の残響というか、楽器の音がだんだん小さくなっていく場面で、何かしらの雑音が入っていると、やはりそれは、なんらかの方法で、取り除きたい、、というか、取り除かなければならない、、と職業的に思ってしまいます。

 プチッとか、バチっという雑音でも、音量の大小がありますが、現代の録音現場ではなくても、そういう音が商品としての音楽の中に入っていると、製品としては売ることができないはずだったんですよね、、。

 ところが、購入した後、レコード盤に針を落としたり、なんらかのゴミとか埃とかがあったり、細かい傷がつくと、それがノイズになって出てしまう。 白い布に、何かインクが飛んで、小さなブツブツができてしまうみたいな感じですから、新品にそれがあると、返品の対象になりますが、買ってからはそういうことはよくあることで、しょうがない、、というのが、アナログレコードの時代の慣習だったわけです。

 それに比べたら、いまのCDや、ファイルによる販売は、そういうノイズとは無縁な、限りなく、マスターテープに近いメディアということができますよね、、。

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 買ってしばらくしてからノイズが出てきたレコードをいちいち交換していたら、レコード屋さんもレコード会社も、、商売になりませんから、その辺はもちろん放置されていました、。

 アナログ盤のスクラッチノイズに関しては、当時は、日本でプレスしたものに関しては、とてもノイズが少なかったのですが、アメリカから輸入した直輸入盤を、安く買った物に関しては、盤質が悪いものもたくさんありました。スクラッチノイズは、傷だけでなく、静電気で、発生することも多いですから、静電気が発生しやすい盤の材質というのもあったのかもしれませんし、日本は湿度が高いので、静電気が帯電しにくいということもあったのかもしれません。

 新品を、ジャケットから出して、ターンテーブルの上に乗せた時に、一面に埃がついていたり、盤面が反っていたり、その埃の為に、プチプチというノイズが最初から出ていたり、、。 いろいろと、粗悪な商品は、安い輸入盤にはたくさんありましたが、少ないお小遣いで、より多くの盤を購入したい、、という欲求がありましたから、その辺は、ある程度我慢していましたね。

 当時、国内盤が2500円していた頃に、1800円とか、ジャケットの端っこが斜めに切り落としてある、カット盤と呼んでいましたが、そういう安売りする為の輸入盤は980円とか、880円だったので、盤質に関しては、多くは望めなかったということだったと思います。

 それから、新品のまだ状態が良い、スクラッチノイズが出ていない盤を、長持ちさせる液体を、盤面に散布する、、という商品もありました。 そういう商品が出ても、なにか、盤面に塗りつけるみたいなことは、気持ち悪かったので、それをしてはいませんでしたが、放送局でそれを使い出したという話を聞き、使ってみましたが、それなりの効果がありましたね、、。

 値段が高いものだったので、すべての盤にはつけませんでしたが、お気に入りの盤や、音楽的にノイズが目立つと気になるものには使っていました。

 まだ、アナログ盤を聞いていた頃、昔それを散布した盤は、何十年も経っていても、ノイズが少ない気がしましたので、効果はちゃんとあったのだと思います。

 本当は他に書きたいことがあって、偶然始まってしまったスクラッチノイズとアナログ盤の話ですが、何気に続いていますので、明日も書いちゃいます、、(笑)。

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  CMSレコード最新作、伊澤隆嗣 as,ss Quartet 「In a Spring Time」の試聴用 PVができました!。好評発売中!!べースデュオシリーズ好評発売中、
第一弾、納浩一「Little Song Book」
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シリーズ第三弾(完結編)
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2017年08月23日

スクラッチノイズ


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 今日は昨日に引き続いて、「ナンにもしない」というわけにはいかないので、少しは用事を済ましました。

 早朝から、午前中にかけて雨が断続的に降っていましたが、昼間は晴れていました。気温はそこそこ、、、。

 湿度もまあ、こちらにしては低め、、、。

 外に出るとき、暑いのですが、ヘッドフォンをして音楽を聴きながら歩いてみましたが、すごく暑い、、というほどではありませんでしたが、、道行く人には、「暑そうだな」という顔をして見られます。

 実は音楽を聴くのはとても久しぶりだったのですが、ランダム再生にしていたら、なぜか、バイオリンとか、弦楽合奏が多くかかりましたが、暑いので、それの方が、助かりました、、。

 外へでると騒音がありますから、音量は大きめにして聴きますが、そうすると、音源によっての音質の差というものがよくわかります。少し古いものだと、今はもう懐かしい、「サ〜」っというテープのノイズがはじめに聞こえてから、音楽がはじまりますが、楽器の音がでれば、私のコレクションに入っている音源では、雑音は聞こえなくなるものがほとんどです。

 この、サ〜という雑音は、できればない方が良いのですが、まあ、我慢できますが、個人的には、あのアナログレコードのプチプチいう、スクラッチノイズは大変苦手で、そのせいもあり、アナログレコードはもう聴かないのですが、何であれが平気なのか、、私にはちょっと理解できません。

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 たまに、とても管理が良い、ディスクをかけると、スクラッチノイズがなくて、びっくりする盤がありますが、全然ないと、今度は傷がつかないか心配になって、おちおち鑑賞していられない気分になって、落ち着かない気分になってしまいます。

 以前にも書きましたが、私は、昔は完全なアナログ派で、CDなんて、一枚も持っていない時代がありましたが、スクラッチノイズがない、、ということが、CDの最大のメリットだと思います。 音楽に集中できる、、という意味においては、あのスクラッチノイズは、本当に辛い雑音です。 盤は回転していますから、雑音もその回転に応じて、振幅がある、、ということは、一種のリズムを刻んでいるので、音楽的にそれも問題なのですが、、なんで未だに、、というか、今更アナログなのか、、。

 デジタルの優位性については、「エンジニアの独り言」のカテゴリーを含めて、散々書いてきましたが、スクラッチノイズについては、それほどは書いてこなかった気がします。

 レコード盤でも、音量が大きい時は良いのですが、静かなところで、パチッ、、とか、バチっとなると、これはもう、おしまいというか、雰囲気も何もあったものではありません。 無論、あれが、風情があっていいんですよ、、という人がいてもおかしくはない、、と思いますが、私は嫌いで〜す、、(笑)。

 今日は、そんな話ではなくて、他の話を書こうと思ったのですが、、、。

 まあいいか、、(⌒-⌒; ) 。

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2017年08月22日

「ナンにもしない日」


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 今日はナンにもしない日、、という風に決めましたが、本当に、食事も含めて、夕方4時くらいまで、何にもしませんでした。

 その間そとでは、何回か雨が降り、また晴れて、また降る、、という天気だったようです。

 「ナンにもしない日」というのは、疲れが溜まっていたからなので、どこにも出かけたくなかった、のですが、なんとなく、退屈で、結局少しだけ出かけました。

 せっかく出かけたので、あるものを探して、歩きましたが、結局売っていませんでした。料理に使う材料なのですが、以前どこかで見かけた気がしたので、探しましたが、手に入れることはできませんでした。

 まあ、今日は休み、、と決めているので、頭もちょっとぼけている、、というか、寝ているので、探し出せなかったのかもしれません。

 雨のおかげなのか、少しだけ涼しかった気がしましたが、湿度は上がっているので、簡単に汗ばみはしましたね、、。

 それで、喫茶店に入って、かき氷を、、、。 こちらでは、「かき氷」という言葉は、あまり使わなくて、基本的に「ぜんざい」といいます。豆の煮たものと、蜜をかき氷にかけたもの、、、。

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 やはり、氷は、汗が引きます。体温が下がるので、健康じゃないと食べられませんが、、、。それから、こちらのかき氷は、甘すぎなくていいです。甘さほどほどだと、ホッとしますし、あとで喉も乾かないので、助かります。

 アイスクリーム入り、とか、抹茶味とかがありましたが、私はアイスクリームなしの、抹茶味を、、。氷で、温度が低いので、最初だけで、舌が麻痺して、抹茶の味がだんだんしなくなってしまいました。

 最後まで抹茶味にするためには、もっと濃くしなければならないのでしょうね、、。

 その後なんとなく、果物が食べたいな、、という感じなのですが、ちょうど良いものがなくて、帰宅、、。それでもまだ口さみしい感じなのですが、今日はまだ一食しか口にしていませんし、、そのせいもあるのかもしれません。

 昨日の夜中にしていた仕事は途中のまま、放り出してありますが、明日までするのはやめようかな、、。でも、だんだん退屈になってきて、仕事をしてしまいそうです。したくなったらすれば良いのでしょうが、、、。

 「ナンにもしない日」というのが、名前だけになってしまうのは、ちょっと悔しいんですよね、、。

 何にもしない、、ということで、本当はブログもしたくなかったのですが、つい数日前に、サボったばかりですし、、。

 今日はこの辺で、、。「できるだけ、いろいろしない日(笑)」を楽しみたいと思います。


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2017年08月21日

書くことがなくて、台風の話。


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 というわけで、、、(どういうわけ?笑)、本日二回目の更新になります。 昨日のブログを書きそびれて、4時間前に書きましたが、これは、本日分、、。

 夕方から、午後6時くらいまでに、急激に気温が下がり、33℃あった温度が、29℃になりましたが、暗くなってから、また少し上がる、、という不思議な変化があったと思ったら、さっき少し雨が、、。でも、それもすぐ止みましたが、、。

 暑さの峠は越えたのでは、、と昼間の更新で書きましたが、天気予報をみると、明日は、久しぶりの猛暑日と出ています。 最高気温35度、、。

 でも、雨も降るのだそうで、、やはり遠く北西の海上にある台風13号の影響なのか、、、?。でも、その後の日には、雨マークはありません。台風は中国大陸の方へ、抜けてしまうようです。

 昼間の更新の時にも書きましたが、今年の夏はこちらは台風の上陸は今のところ無しですから、9月とかに来るのかもしれませんが、9月も10月も、沖縄を出る用事があるので、もし本当にそうなると、また、飛行機が飛ぶのか飛ばないのかで、気を揉まなければならなくなりますね、、、。

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 仕事の用事で、出かけるわけですから、今後できれば、7、8、9月あたりは、できるだけ飛行機に乗る用事を減らしたほうが、気分的には楽になる気がしますが、なかなかそうも行かないですよね、、、。 いまのところ、実害はなしですが、一夏に何個も台風が来て、飛行機が欠航がする、、ということが起きても何も不思議ではありませんからね、、。

 しかしそれにしても、台風13号ということは、今年になって、13個の台風が発生しているわけですから、にもかかわらず、それが全然上陸していないというのは、やはり、一つの尋常ではない状況なのかもしれません。

 いまこのブログを書きながら、気象庁のページを見ていたら、台風13号は離れていても、影響がある(https://news.biglobe.ne.jp/domestic/0821/tkj_170821_4855090402.html)ということがのっていて、明日は、九州や四国でも雨が降る、、ということが書いてありました。

 こちらは、こちらはこの夏とても雨が少ないので、もう少し雨が降ったほうが、農業のためには良いのかもしれませんが、、、。

 
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昨日のブログ


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 昨日は、いろいろあって、ブログを更新し損ねましたが、次の日の今日、、時刻は午後3時を超えてしまいました。

 このブログを書き終えても、数時間後に、また書かなければならないと思うと、ナンダカナ〜、、という感じですが、とりあえず昨日の分を書かなければ、始まりませんので、、ということで、書き出しましたが、、。

 実は、遅めの昼ご飯を食べたら、お腹いっぱいになりすぎて、かなり苦し〜です、、。

 という、何とも能天気な、ことを書いていますが、昨日も今日も、いろいろあって、忙しく、、決して遊んでいるわけではありません、、。ホントですよ、、(笑)。

 ところで、沖縄の夏はどうやら、一応暑さの峠を超えた、、という気がしていますが、、そうは言っても、12月くらいまで、30℃くらいの気温は普通にあるので、けして、「すっかり涼しくなった」ということはありません。

 今日は曇り気味なせいもあり、少しだけ涼しめですが、風もあるので、もしかして、と思って、天気図を見てみると、、台風13号が発生していました。 でも、その台風は今後こちらに来る、、ということなくて、北西の方向に進んでいるみたいです。

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 というわけで、この夏沖縄には、まだ一度も台風は来ていませんが、、去年も一つしか来ませんでしたし、なんだか不思議な感じです。

 少し涼しい、、みたいなことを先ほど書きましたが、いま温度のサイトを見てみたら、33℃になりそうで、、もうだんだん夕方に近づいていますから、気温の上昇が収まるかと思ったら、そうでもないです。

 台風の話もそうですが、自然の変化は、なかなか予想しにくいです。

 そういえば、ここ数日、最近ではめずらしく、夕立みたいなものがありますが、、これも台風の影響なのでしょうか、、。まあ、でも去年は結構夕立が多かった気がしましたが、ことしは、ほとんどそういうことがなくて、安心して洗濯物がほせますが、そのうちザ〜っと来る気もしますので、用心しなければなりません。

 でも、突然暗雲が立ち込めて、ザーッと大雨が降ると、結構気持ち良いですし、空気も綺麗な感じなるのですが、そういうことがなくて、少し寂しい感じもします。

 こちらで、夕立があると、子供達は平気でびしょ濡れであるいていて、あまり雨宿りはしていません。夕立慣れしていますし、涼しさを楽しんでいるようにもみえますが、どうなんでしょうか?。

 昨日の分はこの辺で、、、^^; 。

 
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2017年08月19日

影の写真から、Bill EvansとGlenn Gouldの話へ、、。


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 今日は、晴れていましたし、湿度が低めで、昼間は50%台で、暑かったのですが、蒸し蒸しは、それほどしませんでした。

 でも気温は34℃まで上がっていたので、まだまだ夏真っ盛りな感じではありましたが、、。
 
 ところで、昨日は私の偏執狂的な、影の写真に、フェイスブックの方に、温かいコメントを頂きました。2名の方が、コメントをくださいました。 しかも女性、、同世代だけど、、(笑)。

 昨日は全て影の写真でしたが、振り返って、改めて見てみたら、ここ4〜5日、影の写真は多かったですね、、。 そういうことを、改めて見てみないとわからないくらい、影の写真は、自分にとって、身近なものなんだと思います。

 そう思って、いたら、ジャズのアルバムで、もうかなり昔のもの、Bill Evans の、「Waltz for Debby」のジャケットも、女性の頭の部分の「影」を全面に使ったデザインなんだ、ということに気づきました。

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 「Waltz for Debby」というのは、 Bill Evans が、お兄さんの娘、、つまり、姪っ子の為に書いた曲がアルバム名になっているのですが、そこで思い出したのですが、先日業界のある方とメールのやり取りをしていたら、その、デビーさんに、その方がお仕事で、インタビューした時にジャズピアニストのBill Evans 氏は、実は、Glenn Gould と、当時親交があり、グールドが、彼のスタインウエイピアノが調子が悪くなったとき、Evans氏が、ヤマハのピアノを弾くことを勧めたという話をうかがいました。

 いきなり、マニアックな話になっていまいますが、グールド氏は、長年スタインウエイのピアノを、レコーディングで使っていましたが、運搬中に業者が壊してしまい、その後、最後の2枚のアルバムだけ、日本製のヤマハの、ピアノを使用して録音した、、、という話を、私も知ってはいましたが、彼が、ヤマハを使用する、、ときめたのには、Bill Evans 氏の勧めもあったのだ、、という話は、なかなかレアで、興味深い話だと思いました。

 このブログにはGlenn Gould のカテゴリーがありますが、去年の10月以来書いていませんでしたので、今日は、そのカテゴリの題材のブログということにします。

 Bill Evans 氏と、Glenn Gould氏は、ジャンルも違い、住んでいる国も、アメリカとカナダで、離れていましたが、当時ふたりとも、CBSレコードの所属で、そのあたりから、彼らの親交が始まったらしいのですが、いったいどんな話や、手紙をかわしていたのかな、、と、はるか昔の事ではありますが、いろいろと、想像をめぐらしながら、この文章を書いています。

 調べてみると、Evans 氏が1929年生8月まれ、Gould氏が32年9月の生まれの、3歳違いですから、世代も同じくらい、、Gould氏が、ニューヨークに行った時に、一緒にお茶したりしていたのかな、、?(笑)。

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2017年08月18日

影の写真ダイスキ。


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 作文の話書いて、お好み焼きの話書いて、、今日は何書こうかな、、っとちょっと種切感ありますが、、、。

 世の中、お盆休み終わった人も、このまま、土日もお休みの人もいるみたいですが、、。こちらは、まだまだ暑いとです、、(って、なぜか九州語)。
 
 こちらは、陽射しが強いので、暑い、と毎度書いていますが、陽射しが強いと、くっきりと影が出ますので、大好きな、影の写真がたくさん撮れます。

 昨日も、影の写真をのせましたが、今日も、影の写真を、、って、3枚とも影で、そういう写真に興味がない人には、「なに、これ、何の意味あんの?」という感じかもしれませんが、載せちゃいました。

 影の写真のどこに魅力があるのか、、ということを説明するのは難しくて、なんというか、「いい感じ」としか、言いようがないのですが、、、。

 ん〜ん、、、どこが面白いのか、、。 綺麗、、ってわけじゃありませんしね、、^^; 。 別の汚いわけではないけれど、、なんか好きなんですよ、、。

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 影の写真を撮ろうとすると、太陽の位置によって、自分の影が写り込んでしまいそうになることがあるのですが、それは避けたいので、そういうのは、すぐ消します。影ぐらいイイじゃん、、と思うこともありますが、そういうのじゃなくて、なんか、無機的に、寂しげな影が好きなんですよね、、。

 さみしい写真が好きなんじゃなくて、さみしい、影の写真がすきなんですが、、こういうことって、どんだけ説明しても、よくわからない、、というか、「どうでもいいじゃん!」と、言われそうですが、、、。


 いつから影の写真を好んで撮るようになったのかは、わからないのですが、もう何千枚かは、とったと思うのですが、、。影の写真って、色があまりカラフルではないので、そのへんも、理解してもらいにくいところがあります。

 カラーで、撮っているのに、もしかして、モノクロで、撮ったみたいな感じになったりしているので、よけいにそうなのですが、私にとっては、とっても、イマジネーションを掻き立てられる題材なんですよね、、、。

 電線とか、の影も面白いのですが、昨日の写真みたいな、植物の影も、また、魅力的です。

 というわけで、今日はこの辺で、、。

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2017年08月17日

作文から、お好みへ、、。


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 文章の話、作文の話、、3日間書きましたが、色々な方に読んでいただいて、フェイスブックに、コメントまで頂き、大変恐縮しております。

 半分ふざけているような感じで、書いている文章ですが、実は結構シリアスな部分もあり、その辺をくんでいただき、ありがたいやら、申し訳ないやら、、。

 フェイスブックにブログを転載するようになってから、ダイレクトに、いろいろ反応をいただくので、いろいろ勉強になります、、(っと、優等生的なコメントを書いておく、、(笑))。

 私の場合学生時代は、どの時代でも、基本劣等生だったので、良い思い出って、ほとんどなかったんですが、その一つが、作文の時間だったというわけですが、そういう方が、たくさんいるということは、今回よくわかりました、、っていうか、シンパシー持ちました、、。

 僕は一人じゃない、、って、、、(⌒-⌒; ) 。 ホント、、(ー ー;) 。

 音読するっていうのも、ほんと嫌ですよね、、人の前で何かやるって、本当に恥ずかしいです、、エンジニアでよかった、、(笑)。そういう意味では、天職ですかね、、、。

 ところで、全く関係のない話なのですが、最近、お好み焼きに、凝っています。

 お好み焼きって、あの、関西の粉物の、、。 出身は関東なので、あんまり詳しくないのですが、いろいろ頑張って工夫したり、基本を学んだりして、作っています。

 関西では、お店でも食べますが、どこのうちでも、お好みと、たこ焼きは家庭でつくるんですよね、、。関東では、あんまりやりませんが、、、。 なので、関西出身の人に訊いたら、いろいろ教えてもらえます。

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 鉄板とか、ホットプレートとかは、持ってないので、フライパンでつくるのですが、お好み焼きって、なかなか興味深いな、、と最近思っています。基本、ソース味なので、B級というか、ちゃんとした料理じゃない、、という位置付けがありますが、あれはあれで、いろいろ奥が深い、、。

 でも、私の場合、ちゃんと出汁は取りますよ、、。 それを使って、ちゃんとつくります。

 それから、私、マヨネーズって、苦手なんですが、お好み焼きの場合なぜか、アリなんですよね、、。それで、スーパーに行ったら、からしマヨネーズっていうのが売っていたので、それを、お好み用に買いました。

 たぶん自分で、マヨネーズ買ったのって、人生二回目くらいだと思います。

 この、お好み焼きとか、たこ焼きに、マヨを入れるか入れないか、、って、結構関西の人でも、いろいろ好みが分かれるみたいですよね、、。 「お好み焼きに、マヨネーズは邪道や、、!」という人もいますし、「あっても、かまへんで、、」という方もいらっしゃいます。

 むかし、九州の田舎で、道端の露天のたこ焼きを買ったら、ピュアセレクトマヨネーズっていうのの、小さな袋に入ったやつが付いてきて、それをかけたら、美味しかったのですが、わざわざ、そんな高めのマヨを付けるって、それはそれで、力が入っているな、、と思いました。

 でも、私、今の所、ソースは、出来合いの、とんかつソースを使っているんです。特に理由はないのですが、まあ、それでも食べられるので、、、。 関西のメーカーなんですが、そのせいもあるのかもしれません。

 そのうち、いろいろブレンドしたいきがするのですが、そうなると、いろいろ大変なので、、。でも、もう何を入れるかは、だいたい決まっている、、というか、いままで、いろいろなお店で食べていろいろ研究しているので、それを試してみたいと思っています。

 ところで、今日の1枚目の写真、とても気に入っています、、。

 ただ、それだけえ〜。

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2017年08月16日

読書感想文

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 ここのところ、二日くらい、文章書く事というタイトルで、ブログを書いていますが、なんだか、元々書きたかった話と内容が違う風になって来てしまっているな、、ということに気付きました。

 まあ、それはそれで、ありなんでしょうが、、っていうか、このブログは、いつもそんな感じですよね、、。

 でも、今回はちょっと気になっていて、ナニが書きたいかというと、小学校の作文の時間っていうがありましたが、あれって、どんな意味があったのかな、、と、思い出して思うんです。

 作文を書いた、、いや、書かされた記憶というのはありますが、どういう風にかいたら、文章として良い、、とか、そういう指導を受けた記憶が無いんです。それと、そう言う内容が、教科書にあった、、と言う記憶も無いんですよね、、。

 まあ、もうかなり昔の事ですから、実際にはあったのに、覚えていない、、と言う可能性は、無い事も無いですが、、。

 何か題材を決められたり、読書感想文みたいなものとか、、。 あの、読書感想文ってやつも、よく解らない、、。 っていうか、読書感想文のコンテストみたいなものって、ありましたよね。 コンテストである以上は、優劣を決めるわけですが、どういう基準をもって、感想文の善し悪しを決めるのかな、、と思うのですが、、。

 親しい友人が、全国で何位とかっていう、入賞していたのを思い出したのですが、あれは、一体どんな感想文だったのかな?と思います。その前に、どんな本を読んで書くのかな、、?。 そして、審査委員は、子供達が読んだ本を、必ず読んでから、感想文を読んで、評価していたのでしょうか?。

 その感想文で、入賞した友人は、多分その後、物書きにはなっていないと思うのですが、かれは、文才があったのかな、、。

 子供だから、「面白かった」とか、主人公の境遇が、「かわいそうだった」みたいな事を書いていた様な気がするのですが、私自身は、「なんか、そんな感想って、くだらないな、、」と、その当時思っていました。じゃあ、くだらなく無い、気の効いた感想って、どんなものなんだろうか、、?ということを考えるのですが、一向にそういうものを、想像することができませんが、、。

 っていうか、どんな風に思ったか、、っていうようなことを、書いた文章を読んで、ナニをどういう風に評価するのかな、、?。

 全く不思議なはなしなのですが、今も行われているのでしょうか?、読書感想文コンクール、、。

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 そんな事をいろいろ考えていたら、同級生が、自分の書いた読書感想文を皆の前で、音読させられていたことを思い出しました。自分の書いた文章を、声に出して読む、、それも人前で、、。 

 いやあ、思い出すだけでも嫌ですね、、私は、、。私も読んだのかな、、。イヤな事って、忘れてしまうのかもしれませんから、忘れてしまったのかもしれませんね。

 なんか、文章をかかされて、それを人前で、音読させられるって、もう、ある種の拷問ですよね、、。

 それで、なんで、同級生が読まされているのを、思い出したのかと言うと、まず最初に、何と言う人が書いた本を読んだか、書くわけですが、彼は、その作家名を、本の表紙から、書き写して原稿用紙に書いていたわけなんですが、その作家の人の名前を、読み間違えたんです。

 作家って、ペンネームとか、なんというか、ちょっと難しい読み方とか、当て字とか、ありますよね、、。それを、子供だから、知らなかったんでしょうね、、。でも、それを聞いて、先生とか、他の同級生とかが、笑ったんですよ、、。 嘲笑された、、とうことで、その、感想文を読んでいた、人、、今思い出したのですが、S君は、恥ずかしくて、スッカリ萎縮してしまって、とてもかわいそうだったのを、思い出しました。

 まさか、何十年も前の自分の失敗を、今頃、日本の端っこで、ブログに書かれて、全国の人が読んでいるとは、夢にも思っていないでしょうが、、(笑)。 

 彼には、もう高校性になった頃に、路線バスの中で、一度会ったという記憶があります。まあ、どうでもいい話ですが、彼も、同じ年だから、もういいオヤジになっているのでしょうが、、。コミカルで、ちょっと涙もろい S 君、元気にしているのかな、、。

 彼の読んだ本と作家は、有名なものでしたから、新聞や、雑誌など、メディアで、あの作家の名前を見ると、、「あ〜あの名前読めなかったよな、、オレ」という感じで思い出したりしているのでしょうか。

 そんなこと忘れてしまった可能性の方が高いかもしれませんが、、。

 今度、子供のいる人に、読書感想文コンテストって、まだあるのか訊いてみたいと思います。

 作文の授業って、くだらないモノだ、、と書きたかったのだと思うのですが、私のこの文章もそれなりにくだらないですよね、、。

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2017年08月15日

文章をかくこと2。

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 この間8月になったと思ったら、もう今日は15日、、。 

 早いですね〜、、。 本州や、九州では、朝晩少し涼しくなってきて、秋が近い、、みたいな感じになっているみたいですが、こちらは、まだまだ亜熱帯の灼熱の日々が続いています。

 でも、少しだけ、今日は風もあって、楽だった様な、、、気のせいかな、、。


 昨日は、文章を書く事に関して、書きましたが、古くは、ワープロとか、そういう文明の利器(死語?)のおかげで、入力という、手間はありますが、変換という機能があるため、少し、、いや、かなり文章を書くことが楽になっている、、ということを書きました。

 今なら、誰しも、携帯などでメールを出すとか、会社のパソコンで、企画書を書くとか、、そう言う作業で、文章を書く、、ということ、そういう作業に慣れていますが、そういった機器を使って文章を書き始めた、最初の頃って、慣れない人は大変だったんですよね、、。

 いまなら、鉛筆で書くより、キーボードで入力するほうが、楽、、と感じる人は多いと思うのですが、当時は、慣れない機械とにらめっこして、性能の悪い変換機能と格闘していた人も少なくありませんでした。

 以前このブログで書きましたが、西洋で、生まれ、発達したコンピューターにとって、日本語の変換は不得意なもので、それに関しては、PCより、ワープロ専用機(ってものがあった時代があったのですよ、若い皆さん!)の方が優秀だ、、という時代が長く続いていました。

 当時は、文章を書く、、と言いよりも、手書きで書いた文章を、清書する感じの要素もあったと思うのですが、今は、文章を考える、発想する段階から、パソコンなどを使って、書くようになっていますよね、、。

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 もう、世の中広しといえども、手書きした文章を、清書として、PCに入力している、、という人はいないのではないのかな、、と思います。でも、いまだに、そういう機器を使わず、筆や、鉛筆で、文字を書いて、いるという人は、少ないでしょうが、いらっしゃるとは思いますが、、。

 そういう、機器に入力して文章を書く時代だからこそ、イケメンの書家だとか、そういう人がメディアに登場するということになったわけだと思うのですが、、時代がかわると、いろいろなことが起きるものです。

 手で書くと、字がとても汚い、私の場合、変換もそうなんですが、手で書かなくて良い、ということが、楽な反面、ちょっと、邪道なんじゃないのか、、?、という、後ろめたさもあったりするのですが、そういうことを感じるのも、私の世代ぐらいまで何だろうな、と思います。

 以前、ある作家が、「ワープロを使って書いていては、ろくな文章がかけない、、」というような、ことを、だいぶ昔ですが書いていました。でも、私の好きな作家、大江健三郎さんとか、安部公房さんのような人は、いち早く、ワープロを、創作活動に取り入れていましたし、ワープロを否定するひとって、単に、機械が苦手とか、そういうものが不得意なひとなんじゃないのか、、?と、わたしは、その作家が好きではないので、思いました、、(笑)。 自分では、後ろめたさを感じているのにネ、、、^^; 。

 実際、安部公房さんの草稿の写真を見たことがありますが、東大医学部卒業の、超頭が良い、、と思われる、安倍さんなのですが、彼の原稿には、普通に誤字脱字があって、あれを、小説として、人々の目の前にだすには、相当な推敲(すいこう)作業が必要だと思いますので、それが、最初から、キッチっとした文章になる、ワープロによる執筆は、内容の編集も含めて、余分な手間を省いて、その分、創作に集中できる、素晴らしいツールとして、重宝していたにちがいありません。

 まあ、バカとハサミは使いよう、、ということなのでしょうか、、。あっ、これ、私の場合ですかネ、、(笑)。

 なんか今日とか、昨日のブログって、CDレーベルのHPにふさわしい内容かどうかはわかりませんが、結構真面目な、内容で、イイじゃん、、、とか、思っていますが、そうでもないかな、、(笑)。

 明日も続くのか、、?。

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日記(1347)

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2017年08月14日

文章をかくこと。

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 二日前に、文章を書くことは、実は苦手で、「文章を書く」ということについて、このブログで書いてみたい、、というようなことを書いていましたが、結局なかなか書けなくて、その話を、今日書いてみたいと思います。

 自分自身の記憶をたどって行くと、最初に意識して文章を書いた、、というのは、小学校の国語の時間に、作文を書いた、、というか、書かされた時が最初だった気がします。

 今はもう、何年も、いや、何十年も見たことがない、作文を書く為の紙。「原稿用紙」をわたされ、鉛筆と、消しゴムをもって、あの小さな学校の机のに向かって、座っていたのを思い出します。 おそらくは、何かについて、、ということで、題材を言い渡されていたと思うのですが、その題材がなんだったか、、ということは、さすがに覚えてはいません。

 それより、鮮明に覚えているのは、いきなり、原稿用紙と題材を与えられても、文章なんて、全然かけなくて、何分経っても、原稿用紙はぜんぜん埋まって行かなかったということが、ある種のトラウマとして、記憶の中に残っています。

 それでも、同級生の中には、さっさと、文章を書いて提出する者や、二枚目の原稿用紙をもらいに、教卓に取りに行く子もいたような気がするのですが、そんな様子を見ると、ますます文章が書けない事に関して、焦燥感が高まっていた気がします。

 あの時、すらすらと、文章を書いていた人は、自宅で、あらかじめ作文の練習をしていたのでしょうか、、。いわゆる、読み書きを国語という科目で授業で、習っていたとは思うのですが、教科書を読む、漢字をかく、など以外のことはしていなくて、なおかつ漢字と言っても、まだまだ書ける文字は、限られていたので、仮に、書き始めても、すぐに行き詰まることになっていたと思うのです。

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 少し書いては、漢字を間違い、また書き直しては、マス目から文字がはみ出て、消しゴムで消す、、なんていう作業を繰り返しながら、なかなか書き進まないことにイライラしながら、「早くこの授業の時間がおわらないかな、、」と思いつつ、あの小さな机にしがみついていた、、というのが、私の作文に関する、思い出としてあります。

 作文というものは、小学校だけでなく、中学校、高校、そして、大学の入学試験でもあった気がしますが、とにかく、嫌いでしたね、、。

 わたしの場合、文章を書くことは嫌いでも、本を読むことは、だんだん好きになって、中学校か、高校の頃は、それなりの分量の読書をしていましたが、文章に興味を持ったので、「自分でも書いてみよう」とは、全く思わなかったですね、、。

 音楽を聞いて、面白い、楽しいと思い、楽器を演奏しようとも、なかなか思わなかったのですが、文章に関してもそうで、そういう感じがあって、そういう人間が、毎日のように、、じゃなく、実際に毎日(笑)、文章を書くことになろうとは、、夢にも思わなかったですよ(笑)。

 その前に、随分昔に、業界の付き合いで、評論のようなことを書いていたことがるのですが、その時は、多少のお金になる、自分の仕事にプラスになる、、ということで、書き出したと思うのですが、それって、かなり大胆というか、文章を書いた経験が、あまりないのに、それをしたということには、ある理由があります。

 それは、あの頃、世の中には、「ワープロ」、つまりワードプロセッサなるものが登場していて、ペンや鉛筆で、文章を書くのではなく、今でいうキーボードを使って、入力するということで、文章を書く、、という作業を、世の中の人が始めた時期だったんですね、、。

 最初は、あんなたくさんのキーボードを、タイプライター(そんな道具もありました)の経験もないのに、それを使って、文章を書くなんて、、と思っていましたが、タイプライターと違う、「変換」という作業の面白さ、というか、機械としての巧みさに、ある種の快感を覚えていたのを、憶えています。

 これは、つまり、苦手な漢字を書かなくて良い、、ということなわけで、「文章を書く」というめんどくさい作業から、実際に紙に書くという作業と、使う漢字を考えるという作業が、同時にほとんどなくなったという、自分にとってはある意味革命的な出来事だったんですね、、。

 明日に続く、、。

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日記(1346)

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2017年08月13日

お休みでした。

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 先週は、私にしては忙しく、疲れが溜まっていましたが、今日は久しぶりのお休みでした。

 旅の疲れもあり、いくら眠っても眠い感じが続いています。

 夕方少しだけ外出しましたが、日が暮れても、なんだか、随分暑いなあ、、と思ったら、31℃を超えていて、やっぱ、今年の夏はあついんだな、、と感じました。

 九州で、ラーメン系のものばかり、食べていたので、ちょっと、それ以外のものを食べて、お酒を一杯だけ飲んだのですが、そうしたら、ものすごく酔って、爆睡、、、。

 気がつけば、もう夜の10時近くに、このブログを更新しています。

 フェイスブックとか、インスタグラムとかを見ると、みんないろんなところに、行って楽しそう、、。お盆やすみと言えば、正月と、ゴールデンウイークに次いで長期休暇がとれる時期ですが、こちら沖縄は、旧盆しかやらないので、お盆という感じはありません。

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 私のように、そういう休暇が関係ない人は、そういう感じとは関係ないのですが、歳のせいか、なんか、ちょっと気になったりします。そういえば、昨日は、文章について書こうと、書いていましたが、すっかり忘れていました、、。 まあ、いつもこんな感じなのですが、、、´д` ; 。

 もう、いまから、それ書くと、また長くなりますので、、っていうか、私も休日、もしくはお盆モードなのでしょうね、疲れもあるし、、まあ、今日はのんびりしているということで、、、。

 言い訳はこれぐらいにして、今日の1枚目と、2枚目の写真は、飛行機の窓から撮ったもの、、、。

 飛行機の窓から見える景色って、LCCでも、運賃の高い飛行機からでも、同じ景色ですよね、、考えてみれば、、(笑)。 私はLCC を利用する時に、あえて座席を指定しないんですが、なぜか、窓際のことが多いです。偶然ですが、、。飛行機から、他の飛行機の出す、煙が上空で見えるって、珍しい気がしますが、それが見えたので、携帯で撮影しました。

 飛行機から、見える雲の上の景色って、天気さえ良ければ、素晴らしいですよね、、。

 3枚目の写真は、福岡で、夜中に食べた、つけ麺。 夜中なので、少し麺少なめにしてもらいましたが、相変わらず美味しかった、、。 通常は、つけ汁には、ネギが、薬味としてのっていますが、少しワガママを言って、ネギと、ニラを半々にしてもらいました。

 元地元なんで、こんなワガママをきいてもらえますが、沖縄には、そんなお店はまだないですね、、。この写真見てたら、夜中なのに、また、お腹空いてきました、、(笑)。

 明日は文章を書く事、、、について書く予定です、、。

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2017年08月12日

いやあ、疲れました。

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 九州にいって、疲れた、、ということを、昨日も書きましたが、なかなか疲れが抜けません。

 なので、かなりゆっくり寝ていましたが、それでもまだまだ疲れが取れなくて、いくらでも寝られる、、という感じだったのですが、お腹も空きますし、いつまでもそうしているわけにもゆかないので、起きましたが、、。

 そういえば、世の中お盆休みとか、夏休みとか、いろいろ、娯楽の時期ですね、、。

 昨日は、祝日だったらしいのですが、、そうか、それもあって、航空運賃が高かったのですね、、。って、相変わらず、祝日を忘れていた、、というか、知らない、、というお恥ずかしい(本当は思ってないけど)ことなわけですが、いつも、だいたい前の日にそれに気づく事が多いのですが、今回は昨日の夜遅くまで、知りませんでした、、。

 別に、困ることはないんですが、、、´д` ; 。 本当に困ることがないなら、この顔文字はおかしいですよね、、、(笑)。

 まあ、今回は特に困りはしませんでしたが、、ネ。

 しかし、こうやって、ブログを書いていても、眠いというか、アクビがでてしまうので、なんとも、効率が悪い、、。昨日は、タイプのミスが多くて、なかなかブログが進みませんでしたが、今日はタイプミスはすくないので、やはり、少しつかれはとれているのかな、、、。 

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 実を言うと、九州の三日間、ラーメン系のものばかり、なぜか食べていました。食べたいから食べていたのでしょうが、なぜか続けて、、、。もしかして、それも、疲れの原因なんでしょうか?。

 そうでもないかな、、。 ラーメンとか、つけ麺とか、そういうのばかり、、。でも、どれもそれほどは粗悪なものではなかったはずですが、、。

 それの原因になったと思われるのが、九州に着いてすぐ食べた、醤油ラーメン。 それが、とても懐かしい関東の味がして、すごく楽しんだので、頭がラーメンになった、、ということがあるのかも知れません。
 若い時、仕事の合間に、1日に4回ぐらいラーメンばかりを食べていたことがありました。 いまなら、立派なラーメンブロガーになれたかもしれません。 まあ、でも、書くことと、食べることは別ですからね、、。

 そうなんです、そもそも、毎日ブログを書いていますが、本当は文章を書くということは、苦手なんですよね、、。

 いまは、好きなことに関してなら、少しは楽に書けますが、昔はそうでもありませんでしたし、当時はブログとか、ネットはこの世に存在していなかったので、「もしも、、」の事を書いてもしょうがないのかもしれませんが、、、。

 そんなことを書いていたら、文章を書く、、ということに関して、あることを思い出しましたので、明日はそれについて、書いてみようかな、、と思います。

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日記(1344)

音楽(81)
エンジニアの独り言(61)
アルバム紹介(6)
この一枚(34)
Gidon Kremer(42)
Glenn Gould(27)
最近食べた麺(103)
ピアノと調律師、そしてピアノの演奏者について (4)
ランダム再生の楽しみ(2)


 アーティストの活動を紹介する テレビ番組「美の鼓動」( 九州産業大学提供 テレビ西日本制作 ) にCMSレコード主宰 ピアニスト細川正彦が出演しました。放送は九州のみで、2016年3月20日(日曜)午前11時45〜で終了していますが、オンエア後は、このYouTube の→「美の鼓動」 か、放送局(フジテレビ系 TNC テレビ西日本)のホームページ(http://www.tnc.co.jp/kodou/ )で見る事ができます。

  CMSレコード最新作、伊澤隆嗣 as,ss Quartet 「In a Spring Time」の試聴用 PVができました!。好評発売中!!べースデュオシリーズ好評発売中、
第一弾、納浩一「Little Song Book」
第二弾、
中島教秀「Duologue」

シリーズ第三弾(完結編)
船戸博史、細川正彦デュオ「Harvest Moon」絶賛発売中〜 ( ^ ^ )/ 。→
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お知らせ アマゾンの表示に間違いがあり、「Harvest Moon」が購入できないかの様になっていましたが、こちらのURLから購入して頂けます。キャットフィッシュレコードさんhttp://www.catfish-records.jp/product/17672をはじめ、その他のweb ショップでは、いままでどおり、ご購入いただけます。


 CMSレコードのアルバムが全て、web site のネットショップへのリンクからご購入頂ける様になりました。お好みのアルバムを是非ポチッと、、。You Tube による試聴リンクも NEWS のページにあります。  
 もしくは下のリンクからも試聴できます↓。
                               
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2017年08月11日

やっぱ、日差しでしょ。

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 慌ただしいく、過ぎていった九州の3日感でした。

 3日間のうち、その日のうちにブログをかけたのが1日だけというのは、毎日読んでいらっしゃる方はご存知だと思いますが、そういうわけで、今日三回目のブログ更新。

 ちょっと異常事態ですが、まあ、こういうこともあります。

 九州では、恐れていた、猛暑がそれほどでもなかったので、ちょっとホッとしています。気温が32℃くらいの日が多かったのと、薄曇りぎみの天気が多かったということが、そういう印象を持った原因だと思うのですが、今日こちらに帰って思ったことは、やはり、こちらの陽射しがすごいということ。

 つまり、気温はそれなりというか、本土より、低くても、太陽の光の灼熱がこちらは凄いということ、、。

 でも、今日は、福岡の最高気温は32℃でしたが、こちらは34℃、、九州より沖縄が暑いというのは、本来当たり前に感じますが、実際は珍しいことです。 その上、陽射しが強かったので、余計にこちらの方が暑く感じた、、というか、九州の方が、涼しかった、、という風に感じたのかもしれませんが、とにかく、九州にいる間のあちらの気温が、少し低めだったのは、助かりました。

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 久しぶり、、といっても数日ぶりですが、台風の影響で、九州に行く前の日が、曇り気味だったせいもあるのですが、こちらの日差しを見て感じることは、見かけ九州の3倍近い光で、体感は5倍くらいに感じて、陽に当たると皮膚がヒリヒリします。

 今日は、特別に紫外線が多かったのかもしれませんが、空には薄い雲が結構ありましたから、本来はもっと陽射しが強いのかもしれません。

 これまで、こちらは、本土に比べて、気温が上がらないので、「それほど暑くない」ということを、度々書いてきましたが、「そうでもないのか、、?」と今日は思ったわけですが、ここ数日の疲れと、寝不足で、体が疲れている、、ということで、余計にそういう風に感じている可能性もありますが、正直なところ、ちょっとわかりません。

 今晩も、これから、用事で出かけますから、旅の疲れがなかなかとれませんし、ひがくれても、まだ気温は30℃を超えているので、出かけるのがちょっとつらいですね、、。

 しかし、今日はタイピングのミスが多くて、文章がなかなか前に進みません。やはり疲れているのでしょうね、、´д` ; 。


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お盆 夏休み(昨日のブログ)。

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九州に、一昨日ついて、3日間いて、帰る予定で、1日目は、このブログを、なんとか更新することが、できましたが、一昨日の2日目そして、昨日の、3日目の分のブログは、書けていませんでした。

そして、先ほど一昨日の分を、超短い文章で、一応書きましたが、書き終わったのは、バスの中。実は、途中まで、書いた文章を、そのまま放置していたものを、無理やり終わらせたものでした、、~_~; 。

バスと言うのは、空港に向かうバスのなかで、そのあと、地下鉄に乗って、空港につきましたが、チェックインを済ませて、搭乗まえに、昨日分のブログを、、と言う事で書いていましまが、今書いているのは、もう飛行機の中です。

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と言うことは、これを書き終わって、更新するころは、もう沖縄に着いている、、と言うことになりますね。今日乗っている飛行機は、機内に、WiFi はないので、飛び立ってしまえば、着陸するまで、ネットには、繋がりません。

いまは、滑走路に待機している、状況なので、この段階で、更新すれは、まだ出来ない事はないのかも、知れませんが、それは、無理そうです、、って言っている間に、飛行機は、うごきだしました。

今回の九州行きは、勿論仕事なので、色々な場所に行って、色々な人に会ったりしなければなりませんでしたし、プライベートと、仕事の境い目が、ハッキリしない時間が、たくさんあって、なかなか、ブログを書く時間がありませんでした。

と、ここまで書いて、飛行機は、滑走路に移動しましたが、まだ飛んでいなくて、止まっています。

もう離陸時間を、20分以上過ぎていますが、昨日あたりから、夏休み、お盆の帰省もしくは、観光シーズンになっているらしく、空港はどこもかしこも、凄い人でしたし、きっと滑走路と言うか、飛行機の飛ぶスケジュールも、かなり過密になっている様です。

だいたい、今居る、九州の福岡空港は、普段から過密スケジュールで、時間通りに飛行機が、飛ばないことが、しばしばあります。

近年、いわゆる、LCCの需要が高まり、飛行機の便が増えて、益々ダイヤが、過密になっていますので、今日の様な繁忙期には、より、一層混乱して居るだと思います。

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posted by えんこみ at 12:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

帰りたくない?(一昨日のブログ)。

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旅先では、ついついブログの更新が、遅くなってしまいますが、今日も、というか、昨日と言うかも、更新できず、次の日も昼過ぎに、なってから、この文章を書いています。

せっかく、日付けをまたいでしまったから、書きますが、昨日に引き続き、今日も、あんまり暑くは感じません。気温は、33℃まで上がっているのですが、湿度が低めなのと、風が適度にあるだけでなく、やはり、陽射しが、優しい、、。

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なんか地味に、帰りたくなくなってきました、、(・・;) 。

と、ここまで書いていたブログだったのですが、続きをかけないまま、日付けが、またまた変わってしまい、朝になってしまいました。

という訳で、今日は、このブログを書き終わっても、あと、2日分のブログを書かなければなりません。

久しぶりの、体たらくですが、まあ、色々あるんですよ、、いろいろと、、、(・・;)。

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2017年08月09日

福岡 (昨日のブログ)

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なんか、昼頃福岡空港に着いたのですか、今日の九州福岡は、少し涼しめに感じました。

何故か気温は、32度位、、。湿度もけっこう低めですし、、雲っているので、陽射しもなく、恐れていた、猛暑!では、ありませんでした。
なんか、得したような、拍子抜けしたような、、。

まあ、いいか、楽だから、(笑)。
でも、調子に乗って、ラーメンとか食べたら、もちろん暑かったですけど、旨かったです、、。あっ、遊びにきている訳では、ありませんからね、、(^-^; 。

しかし、福岡に来て思うことは、2か月前に、来ているのに、ビルのテナントとか、飲食店などが、激しく入れ代わっていること。街の中心部にあった、6階建位の、ビルが閉鎖されて、蔦屋と、スタバがなくなっていたのは、ビックリしました。

メインの通りなのに、そこだけ、火が消えた様でしたし、代わりに入るテナントも決まっていないみたいです。

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やはり、長年いた場所は、色々事情も知っていますし、なんだか気になります。

そういえは、福岡市は、近年、スパイシーカレーのお店と非豚骨ラーメンのお店が、ものすごく、増えています。

一般に九州、それも、福岡では豚骨以外のラーメンは、人気がないはずなのですか、ここ何年か、色々なお店の出店ラッシュが続いていますが、多くのお店が、出来ては潰れると言うことを、繰り返しています。

よくも、あんなに、と言う位に、投資をする会社や、経営者がいるものだなと、思いますが、お金は、ある所にはあるんだなと、思います。

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九州、熊本と福岡で、CMSレコード主宰、ピアニスト細川正彦の演奏があります。

今日です!!。8月8日 火曜日 熊本 カフェジャレット(http://cafejarrett.com/) 

 伊澤隆嗣 as ss 細川正彦 p デュエット
〒860-0844 熊本市中央区水道町1−19 ヴィラージュビル1F Tel 096-273-6672

8月10日 木曜日 熊本 スイング (http://swing-live.jp/top.php

細川正彦 p Trio and Quartet 伊澤隆嗣 as ss 榊原太郎 b 武本強志 ds
〒860-0848 熊本市中央区 花畑町 10-10中山ビル2F 電話: 096-325-9209


8月9日 水曜日  ニューコンボ (http://www.f2.dion.ne.jp/~combo/)

細川正彦 p Trio and Quartet 伊澤隆嗣 as ss 榊原太郎 b 武本強志 ds
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目1−22 電話: 092-712-7809



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2017年08月07日

さてさて、、。

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 台風が遠く本州に去って明日の九州行きも、心配なくなりました。

 でも、台風の影響なのか、曇り気味で、あんまり気温が上がらないので、少し楽チンです、、なんて書くような、弱音を吐くようになってしまった、ヘタレオヤジに、なったものだな、、と、ちょっと落ち込みます。

 明日はまず飛行機で、福岡に着くのですが、予報を見ると、最高気温36℃って書いてあって、おいおい勘弁して下さいよ、、って感じ、、。 こちらでは、体験できない、、というか、したくないですけど、そういう気温です。でも、明日以降は、それほどの暑さではないみたいなんですが、、これ、あくまでも予報なので、どうなるかはわかりません。

 それでもって、帰ってからの、沖縄の気温を見ると、、、32℃くらいなんで、なんとも、生易しい感じがします。あちらには、街の中にいると、ヒートアイランド現象というやつで、ものすごく暑く感じますが、久しぶりに、それを味わうわけですよね、、。

 別に味わいたくはありませんが、、。しょうがなく、、、。 でも、あちらに行けば、あんなお店や、こんなお店の美味しい物が食べられる、、とか、いろいろ想像しますが、、「べつに、遊びに行くんじゃないんでしょ?」という、お言葉がどこからか聞こえてきそうですが、、。

 でも、仕事で行っても、遊びで行っても、食事はしますよね〜、、って、あたりまえですが、、、。

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 でも、そういうわけで、遊びに行くわけじゃないので、なかなか時間の関係とかもあり、食べたいものが食べられる、、というわけではありません。 時間がないと結局、その辺にあるお店で、、という風になりますが、それでも、「あ〜九州にきたな〜」という感じになることはなるので、、その時はそれなりでも、構わないんですが、、、っていうか、そうするしかないわけです、、、´д` ; 。

 なんか、今日はまた、くだらない感じのブログになっていますが、まあ、これはこれ、、っていうことで、、、、。 って、どういうこと、、?っとまた、誰かに言われそうですが、、。

 今日は、弱気だな、、、。 いろいろありまして、疲れも溜まってますので、、、。

 明日から旅なのに大丈夫か、、?。っと、自分でも思いますが、、。 今週は、とっても忙しいので、健康管理に気を使わなければ、、なんですがね、、。

 これがなかなか、思うようには、いかないんですよね、、。せめて、睡眠時間はとらないとですね、、。

 それにしても、台風の影響が、それほどなくて良かったですが、やっぱなんかおかしいですよね、、。最近台風が全然上陸しませんよね、九州も沖縄も、、。

 まあ、しないほうが良いんですが、、。

 いろいろと、地震とか、台風に関しては、都市伝説みたいな、話がありますが、、、。でも、そういう話は、ちょっとですね、、。

 今日はこれで、オシマイ、、、かな、、^_^; 。

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九州、熊本と福岡で、CMSレコード主宰、ピアニスト細川正彦の演奏があります。

8月8日 火曜日 熊本 カフェジャレット(http://cafejarrett.com/) 

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8月10日 木曜日 熊本 スイング (http://swing-live.jp/top.php

細川正彦 p Trio and Quartet 伊澤隆嗣 as ss 榊原太郎 b 武本強志 ds
〒860-0848 熊本市中央区 花畑町 10-10中山ビル2F 電話: 096-325-9209


8月9日 水曜日  ニューコンボ (http://www.f2.dion.ne.jp/~combo/)

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2017年08月06日

最近食べた麺 98 ソーキそば

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 昨日は、ブログを更新したつもりが、操作ミスがあって、夜中の2時くらいまで、文章なしの写真だけのブログが、表示されてしまっていました。申し訳ありませんでしたm(_ _)m 。

 台風は、九州方面に、行ってしまいましたが、やはり大きさが大きいせいか、通りすぎた後でも、影響があるようで、今日は曇っています。

 でも、なんとか、来週は、問題なく、九州に行けそうで、良かったです。

 さて今日は、12に日ぶりの、「最近食べた麺」。

 実は、最近、あんまり麺を食べていませんが、今日の麺は昨日食べたもの、、。

 ご存知の方も多いとは思いますが、沖縄には、うどんや日本そばを食べる習慣がなく(全くないというわけではありませんが)、最近でこそラーメンのお店とかいろいろできていますが、基本麺といえば、沖縄そばを食べます。 というか、「そば」、、といえば、沖縄そばをさします。

 なので、お「お昼はソバを食べましょうか?」といういうと、それは、「沖縄そば」を食べるということなんですね、、。沖縄そばは、基本的にカツオなどの出しに、醤油とか、塩で味をつけたもので、麺はちじれた、平打ち麺が多いです。地域によって、いろいろなバージョンはあるみたいですが、概ね平打ちの麺ですね、、。

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 そして、少しちじれているのは、打ち方というより、工場で麺をつくってから、茹でて、その後油をかけてから、お店に納品という工程のせいもあるらしいです。油をかけるのは、保存のためだそうですが、そのせいで、独特のごそごそした食感が出ているのかもしれません。

 カツオをメインの出汁に、ちじれた麺ということで、うどんでも、ラーメンでもない、、もしかしたら、その中間みたいな感覚の味になりますが、具材は必ずかまぼこと、肉類が乗っています。

 肉が定番ということは、ラーメンに近いのかもしれませんが、もともと発想したのは中国の料理人なのだそうで、そういう意味では、中華に近いのかもしれませんね。

 ソーキというのは、豚の肋(あばら)の部分を煮込んだものなんですが、なぜソーキというのか調べてみたら、肋骨が、髪をとかす(梳かす)櫛に形が似ているということで、ついた名前という説があるそうです。
梳かすの「梳」の字が、「すき」と読むので、そこからなまったという話ですが、食べ物を櫛に例えるのはユニークですね。

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 ところで、このソーキそばですが、見た目、骨が見えませんが、これは、裏側というか、スープに浸されている方に骨がかくれています。最後の写真(四枚目)で、少し骨をこちらに向けて、写真をとってみました。

 ソーキそばと似た食べ物で、軟骨ソーキそばというのがあるんですが、それは、骨の部分が軟骨なので、そのままがぶりッと、食べられます。なので、最近ではそちらの方が人気がある、というところもあるみたいです。
 ちなみに、軟骨ソーキと区別するために、本ソーキというなまえで、普通のソーキを呼ぶ場合があります。

 本ソーキそばは、必ず骨が残るので、骨を入れるための小皿が添えてあることがおおいです。私は個人的には、ソーキが軟骨でも、本ソーキでもどちらでも良いというか、それより、味付けの方が気になりますね、、。

 あと、薬味で、唐辛子や、紅生姜、そして、唐辛子を泡盛というこちらの蒸留酒につけた、「コーレーグースー」というものをいれて、食べる人もいます。コーレーグースーは、そのまんま、お酒なので、辛さだけでなく、アルコールもたくさん丼に入るので、入れすぎると、味が変わってしまいますので、注意しなければなりません。 でも、どこの沖縄そば屋さんにも、必ず置いてありますが、あんまり入れる人を見たことがありません、。 

 わたしは、時々入れます。

 このお店のスープは、いろが濃いめですが、味も濃いめで、少し塩辛目なので、コーレーグースーは入れませんでした。

 多くの沖縄そばは、あらかじめ茹でて納品された麺を、お湯で温めるだけなので、とても早くでてきます。なので、急いで入るときなどは、便利ですが、どこのお店も、基本的に具のお肉は多めなので、けっこうお腹が一杯になります。

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九州、熊本と福岡で、CMSレコード主宰、ピアニスト細川正彦の演奏があります。

8月8日 火曜日 熊本 カフェジャレット(http://cafejarrett.com/) 

 伊澤隆嗣 as ss 細川正彦 p デュエット
〒860-0844 熊本市中央区水道町1−19 ヴィラージュビル1F Tel 096-273-6672

8月10日 木曜日 熊本 スイング (http://swing-live.jp/top.php

細川正彦 p Trio and Quartet 伊澤隆嗣 as ss 榊原太郎 b 武本強志 ds
〒860-0848 熊本市中央区 花畑町 10-10中山ビル2F 電話: 096-325-9209


8月9日 水曜日  ニューコンボ (http://www.f2.dion.ne.jp/~combo/)

細川正彦 p Trio and Quartet 伊澤隆嗣 as ss 榊原太郎 b 武本強志 ds
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目1−22 電話: 092-712-7809



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 アーティストの活動を紹介する テレビ番組「美の鼓動」( 九州産業大学提供 テレビ西日本制作 ) にCMSレコード主宰 ピアニスト細川正彦が出演しました。放送は九州のみで、2016年3月20日(日曜)午前11時45〜で終了していますが、オンエア後は、このYouTube の→「美の鼓動」 か、放送局(フジテレビ系 TNC テレビ西日本)のホームページ(http://www.tnc.co.jp/kodou/ )で見る事ができます。

  CMSレコード最新作、伊澤隆嗣 as,ss Quartet 「In a Spring Time」の試聴用 PVができました!。好評発売中!!べースデュオシリーズ好評発売中、
第一弾、納浩一「Little Song Book」
第二弾、
中島教秀「Duologue」

シリーズ第三弾(完結編)
船戸博史、細川正彦デュオ「Harvest Moon」絶賛発売中〜 ( ^ ^ )/ 。→
 試聴用ムービーはコチラ@

お知らせ アマゾンの表示に間違いがあり、「Harvest Moon」が購入できないかの様になっていましたが、こちらのURLから購入して頂けます。キャットフィッシュレコードさんhttp://www.catfish-records.jp/product/17672をはじめ、その他のweb ショップでは、いままでどおり、ご購入いただけます。


 CMSレコードのアルバムが全て、web site のネットショップへのリンクからご購入頂ける様になりました。お好みのアルバムを是非ポチッと、、。You Tube による試聴リンクも NEWS のページにあります。  
 もしくは下のリンクからも試聴できます↓。
                               
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posted by えんこみ at 19:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 最近食べた麺

2017年08月05日

また、遺伝子の話

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 昨日は、遺伝子の話を書きましたが、遺伝子というものは、人間が、生まれた時に、生み出された親の持っている、容姿とか、性格とか、そういうものを、継承すると言うか、簡単に言えば、親とにかよった部分がある人間になる理由みたいなものだと、思います。

 でも、もちろん、これは、完全なコピーということではなくて、生まれた人間の個性というものは、その人が育った環境に応じて、出来上がると、同時に、その人が経験した事が、その人自身の持つ遺伝子に影響を与え、その遺伝子が、また新たな生命に、継承されたときに、遺伝情報の一つの要素になるのだと、思います。

 これは、例えば、赤ちゃんや、子供が、すごく苦い味とか、酸っぱい味を、自然と嫌うのは、食べ物が、傷んでいる場合にする、味に似ているからで、本人の無意識のうちに、口から身体に悪いものが、入らないようにしている、ということなのだど思います。

  体がまだ小さい頃は、免疫力が弱く、わずかな有害物質でも、生命の危険に、さらされる可能性があるということで、生命を存続させる為に、味覚という形で、身体を守る情報が、遺伝子に書き込まれているわけです。

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 生命に、直接関わらない情報でも、これまでに、人間が経験してきた、色々な事柄が、遺伝子に刻み込まれているとおもうのですが、音楽を楽しむ、感覚、リズムを感じる感覚とか、音色を感じる感覚も、多分遺伝子に書き込まれた情報を元に脳が反応しての、結果なんだと思います。

 初めて聴く楽器の響きを、何の予備知識や、経験がなくても、「心地よく感じる」のは、いままでに、何世代も、いや、何百世代もまえも含めた、色々な音をきいてきた経験から生まれた感覚でありると思うのです。

 和音や、メロディーに関しても、そうで、聞きなれないそういうものを聞くと、好む人と、嫌う人がいるのは、無意識のうちに、遺伝子に沿った、感覚がそれを、無意識に、判断しているのではないでしょうか。

 先天的な感覚、遺伝子にきざみこまれた、価値観以外に、それを元にした感覚で、新しいものを受け入れたときに、強く感動した場合、脳の記憶に強く刻み込まれて、それが遺伝子レベルにまで残って、後世に伝わってゆく事も当然あるわけで、表現者には、じつは、大きな責任というか、使命がある、と言う風に、私は思います。

 遺伝子にまで残る様な、素晴らしい作品を創りたい、この世に残したい、、、そんな風にも、思います。

 マジで、、。

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 今週土曜、8月5日に、 Sebastiaan Kaptein 氏 主催のピアノトリオ、「No Mistake Trio 」の5回目のライブが、宜野湾の、Jazz dubale にてあります。沖縄の方は、是非!!。新曲もあります!。https://www.facebook.com/events/848043512026536/?fref=ts
メンバー は、 セバスティアン カプテェイン ds 高橋佳輝 b 細川正彦 p



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posted by えんこみ at 17:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記