2020年11月13日

最近食べた麺 184 ラムまぜ麺

スマートフォンでこのブログをご覧のみなさま、右上の『PC』ボタンをタッチすると過去のブログや他のカテゴリーにアクセスし易くなります。もしくは、スマートフォン用のページの下の方の、Track Backの右どなりのところをクリックすると、他のカテゴリーにアクセスすることができます。このブログは毎日更新しています。


13-5..JPG


 今日の沖縄地方、昼間は、曇ったり少し雨が降ったり、、。気温は一日中22度でした。そして雨が止んで、日が暮れるに従って、湿度は下がって、夜の9時前には90%だったのが、60%ちょうどまで下がりました。

 風はありませんが、少し涼しい、、というより、若干寒さを感じましたので、長袖のシャツを着ました。また暑くなるのもしれませんが、明日以降は晴れ間が続くようで、予報最高気温は26℃となっています。

 さて今日は、数日前のブログに書いた最近食べた麺の話を書こうと思います。麺の話はほぼ一週間ぶりですね、、。

 そのお店は、住宅街、あるいは昔は商業地域だったかもしれませんが、最近は少しさびれ気味、、な感じの小さな往来に面した立地にありました。 お店としては少し小さめで、昼過ぎから、夜遅くならない時間までが営業時間というちょっと変則的な時間帯だけに開いているようでした。

 お酒を出していますが、夜10時には閉店ということで、飲み屋さん、、というには早めの閉店ですから、お料理やスイーツなどもあり、レストランというより、カフェ、、なのかなあ、、という感じですが、そこで出している食べ物は、ちょっとおしゃれな感じで、その辺のいわゆる「カフェ」の料理よりは本格的な感じがしました。

13-3..JPG


 小綺麗なお店ですから、どちらかというと、女性向けなのかもしれません。ワインや、クラフトビールもありますが、コーヒーやエスプレッソもありますし、食べ物はハンバーグとか、蝦夷ジカのハヤシライスなんていうものもありました。

 麺関係は、ナポリタンもありましたが、私の食べたのは、ラムまぜ麺。ラム、、つまり「子羊」の肉を使ったまぜ麺です。羊の肉というと、九州や沖縄ではいまひとつ人気がないので、こちらではそれほどは多くのところで出会えるメニューではありません。
 沖縄ではヤギを食べますので、みなさん羊も好きなのでは、、と思ったのですが、それほどでもなく、ヤギの肉も匂いが苦手で、食べない人も多いようです。

13-2..JPG


 この料理、、ナニ風かというと、、ゴマが入っていたりするので、中華風かな、、というところもありますが、ミントの葉も入っていますので、そうでもない感じもしますし、ピクルスみたいな野菜が結構ゴロゴロ入っていたりして、なんとも分類しにくい無国籍風であると言えるかもしれませんが、私の好みでは、かなりポイント高かったです。

 でも、調味料は何が入っているのかというと、ちょっとわからない不思議な味がしました。でもその魅力的な風味はとっても素晴らしかったです。ラム=仔羊の肉は適度に香りがあって、決して臭みはありませんでした。

 麺は、細めの沖縄そばの麺みたいな感じなのですが、おそらく乾麺だと思います。エッジがたったキレのよい麺で、それにお肉と、絶妙な特製ダレが絡んで、よく混ぜて食べると、どんどん食べ進んでしまい、気がつけば量が半分以下になっていました。

13-1..JPG


 このシンプルだけど、深い味は、「技あり、、」という感じで、また是非食べたいですし、これを造った人の作る料理を他にも色々食べてみたくなりました。

 世の中まぜ麺ブームではありますが、ラムを使ったものは初めて食べましたし、こういう絶妙な味にも、初めて出会いました。どこか、中近東的な風味も感じましたし、是非もう一度食べて、もう一度味わって分析してみたいものです。
 でも、今度行ったら、他の何か美味しそうなものを食べてしまいそうなので、もしかしたら、分析できるのは少し先になるかもしれません。

 もう少し私の居場所の近くにあれば、頻繁に行くことができますが、それほどめちゃくちゃ遠くではないのですが、気軽に行ける距離ではありません。
 夜遅くまではやっていない、、というのも、若干行きにくいという理由の一つにもなっていますね、、。せめて、お昼ご飯時に空いていれば、、、と思うのですが、それもかないません。

 10人入れば満員、、か、、というお店の広さ、、広すぎない、、というのは私にとっては魅力的ではあるので、是非また近いうちに挑戦してみたいと思います。

13-4..JPG



CMS 細川正彦の演奏情報 

トリオHTK 2nd ライヴ 

12月3日木曜日 at GROOVE 21時〜
メンバー 細川正彦 p 高尾英樹 b 川原大輔 ds

〒901-2122 沖縄県浦添市勢理客2丁目18−10 098-879-4977



トリオHTKライヴ(終了しました)
10月29日木曜日 at GROOVE 21時〜
メンバー 細川正彦 p 高尾英樹 b 川原大輔 ds 
〒901-2122 沖縄県浦添市勢理客2丁目18−10 098-879-4977



東海関西地区ツアー 2020(コロナリベンジ)(終了しました)



8/19日水曜 神戸 ジング ミュージック ラボ
ピアノ トリオ ベース山本学 ドラム 弦牧 潔
〒658-0012 兵庫県神戸市東灘区本庄町1丁目16−14 サンフォレストビル201号 078-413-4888


8/21金曜 20:00〜 名古屋 キャバレロクラブ
ピアノトリオ 加藤雅史b 大森ひろ ds
〒461-0005 愛知県名古屋市東区東桜2丁目15−28 小島ビル 1F 052-931-0914

8/22土曜 15時〜 放出 ディアロード
ピアノ トリオ ベース山本学 ドラム 弦牧 潔
〒538-0044 大阪府 大阪市 鶴見区 放出東3丁目-20-21東大阪リビングセンター 4F 090-8141-7309

8/25日水曜 神戸 Jazz & Live Born Free
ソロピアノ
〒658-0072 兵庫県神戸市東灘区岡本2丁目5−8 078-441-7890
.
8/26日水曜日グラバー邸
ピアノ トリオ ベース山本学 ドラム 弦牧 潔 ゲスト ギター 辻元 重
〒540-0012  大阪市中央区谷町5丁目7-3 タニマチビルディング9F
TEL:06-6768-5963





2020年 6月25日木曜日
 細川正彦ソロピアノat
「New Combo」終了

〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目1−22
092-712-7809


2020年6月27日土曜日  
 細川正彦ソロピアノat
「九品寺Smile」終了

〒862-0976 熊本県 熊本市 中央区九品寺2丁目8−14 ヴィラコスモス2F  
096-362-3586





CMS レコードのアルバム、ネットでも配信中です。

(サブスクリプション Subscription)
Apple Music
amazon prime Music
Spotify
LINE MUSIC
Google Play Music
kkbox
レコチョクBest
ひかりTVミュージック
dヒッツ月額コース
AWA
rakuten music

(ダウンロード Download)
iTunes Store
amazon music
ORICON
mora
レコチョク
dミュージック
Music Store
ひかりTVミュージック
dヒッツ
replayあ
Google Play
ドワンゴジェイピー
OTOTOY
mysound
着信★うたbyKONAMI
/span>



CMS Records web site  http://cms-records.biz






日記(2384)

音楽(115)
エンジニアの独り言(74)
アルバム紹介(6)
この一枚(42)
Gidon Kremer(47)
Glenn Gould(29)
最近食べた麺(183)
ピアノと調律師、そしてピアノの演奏者について (4)
ランダム再生の楽しみ(2)


 アーティストの活動を紹介する テレビ番組「美の鼓動」( 九州産業大学提供 テレビ西日本制作 ) にCMSレコード主宰 ピアニスト細川正彦が出演しました。放送は九州のみで、2016年3月20日(日曜)午前11時45〜で終了していますが、オンエア後は、このYouTube の→「美の鼓動」 か、放送局(フジテレビ系 TNC テレビ西日本)のホームページ(http://www.tnc.co.jp/kodou/ )で見る事ができます。

  CMSレコード最新作、伊澤隆嗣 as,ss Quartet 「In a Spring Time」の試聴用 PVができました!。好評発売中!!べースデュオシリーズ好評発売中、
第一弾、納浩一「Little Song Book」
第二弾、
中島教秀「Duologue」

シリーズ第三弾(完結編)
船戸博史、細川正彦デュオ「Harvest Moon」絶賛発売中〜 ( ^ ^ )/ 。→
 試聴用ムービーはコチラ@

お知らせ アマゾンの表示に間違いがあり、「Harvest Moon」が購入できないかの様になっていましたが、こちらのURLから購入して頂けます。キャットフィッシュレコードさんhttp://www.catfish-records.jp/product/17672をはじめ、その他のweb ショップでは、いままでどおり、ご購入いただけます。


 CMSレコードのアルバムが全て、web site のネットショップへのリンクからご購入頂ける様になりました。お好みのアルバムを是非ポチッと、、。You Tube による試聴リンクも NEWS のページにあります。  
 もしくは下のリンクからも試聴できます↓。
                               
■アルバム試聴 1 アルバム試聴 2 ■アルバム試聴 3

CMS Records web site  http://cms-records.biz
posted by えんこみ at 21:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 最近食べた麺
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/188122222

この記事へのトラックバック