2020年05月24日

最近食べた麺 172 白湯煮干しラーメン


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 今日は予報よりはるかに天気が良くて、かなりクッキリと晴れました。それでも気温は最高で27℃くらいでしたから、それほど暑くは感じませんでした。湿度は決して低くはなかった、というか、晴れの割にはかなり高かったのですが、なぜか、個人的には体感温度はそれほど高くなかったです。

 そんな天気の中、、(1枚目の写真は今日の撮影デス)、超久しぶりの今日は「最近食べた麺」を書こうと思って、お昼だけ間借り営業の、名店、マキシニュウロウメンさんに、行ってきましたが、今日は仕入れの関係で、牛肉麺は無しで、特製の「白湯煮干しラーメン」というものを、事前に予約していただいてきました。
 
「最近食べた麺」は前回は4月11日の「冷製シーフードフェデリーニガスパチョぶっかけ(http://soboro.sblo.jp/article/187370856.html)」以来の投稿、、そしてお店自体も、コロちゃんで、連休明け以来くらいの開店ということで、実に久しぶりでした。

 本当は「白湯煮干しラーメン」と、台湾風カレーのセットだったのですが、うっかりカレーを撮り忘れて、写真はありません、(笑)。白湯煮干しラーメンは、ほんのり煮干しの香りがする鶏スープのラーメンなのですが、特製の辛子高菜を入れてみたら、なぜか煮干し風味がドカン、、と効いてきて面白かったです。

 無化調ですが、丁寧にワタや尻尾をとってダシを採っているので、臭みはなく、とてもコクがある上品なスープでした。

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 具材は写真の通り豚の角煮というか、こちら沖縄の料理、ラフテー的なものと、写真では見にくいのですが、県産のセロリと茹で玉子。県産のセロリはもうとっくに時期が過ぎていますが、今年はなぜか時期が長いというか、まだまだ市場に並んでいます。

 これと、カレーのセットしかも、半分サイズよりデカかったので、それなりにお腹いっぱいになりましたが、カレーが辛めだったので、丁度よく食欲が増進され、それほどは苦がなく完食することができました。

 カレーを食べてから、ラーメンのスープをすすると、カレーが辛めなので、口の中がヒリヒリして、それが味覚とはまた違ったアクセントになって、楽しく食べることができましたが、額に結構汗をかきました。

 外の温度もそれなりに高かったので、そのせいもあったかもしれませんが、なぜかそんなに暑くは感じなかった、理由はよくわかりませんが、なぜか快適な感じがして、熱いラーメンやカレーを食べても、ジットリした感じがなかったのは、カラッと晴れた空を見たからなのでしょうか、、。

 今日の陽射しはかなり強く、真夏のようでしたし、これもまた、梅雨らしさのない天気で有ったと言えるでしょう。今日は曇りの予報だったのに、かなり晴れましたが、あすの予報は、曇り時々晴れ、、なので、もっと晴れるのでしょうか、、?。よくわかりませんが、明日も梅雨らしくなさそうです、、(笑)。

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CMS レコード主宰 細川正彦の演奏情報



2月26日水曜日 19時半〜 細川正彦 伊澤隆嗣 Duo at 九品寺Smile (終了しました)
https://www.facebook.com/kuhonjismile/

〒862−0976 熊本県 熊本市 中央区九品寺2丁目8−14 ヴィラコスモス2F (終了しました)
096-362-3586
細川正彦 p 伊澤隆嗣 as ss


東海関西地区ツアー(中止になりました)

4/25土曜 名古屋 キャバレロクラブ
ピアノトリオ 加藤雅史b 倉田大輔 ds
〒461-0005 愛知県名古屋市東区東桜2丁目15−28 小島ビル 1F 052-931-0914



4/26日曜 放出 ディアロード
ピアノ トリオ ベース山本学 ドラム 弦牧 潔
〒538-0044 大阪府 大阪市 鶴見区 放出東3丁目-20-21東大阪リビングセンター 4F 090-8141-7309


4/27日月曜 八戸ノ里 バー蓄音機
ピアノ トリオ ベース山本学 ドラム 弦牧 潔、ゲスト辻 元重g
〒577-0803 大阪府東大阪市下小阪5丁目6−5 06-4307-0080


4/28日火曜 大阪本町 燈門 (中止になりました)
 武井 努tsデュオ
〒541-0048 大阪府大阪市中央区瓦町4丁目4−14 NIPPO ニュー本町ビル 06-4708-8844

4/29日水曜 神戸 Jazz & Live Born Free
武井 努tsデュオ
〒658-0072 兵庫県神戸市東灘区岡本2丁目5−8 078-441-7890


4/30日木曜 神戸 ジング ミュージック ラボ
ピアノ トリオ ベース山本学 ドラム 弦牧 潔
〒658-0012 兵庫県神戸市東灘区本庄町1丁目16−14 サンフォレストビル201号 078-413-4888






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posted by えんこみ at 20:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 最近食べた麺
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