2020年04月11日

最近食べた麺 171 冷製シーフードフェデリーニガスパチョぶっかけ

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 ここのところずっと、パスタの話とか、圧力鍋の話とか、、食関係の話が続いて、、というか、やめられずに何日も過ぎてしまったのですが、今日は久しぶりというか、約3週間振りの「最近食べた麺」!、、、です!、、って結局食の話じゃん!、、(笑)。 その上、麺は麺でも珍しくパスタのはなしで、これもなんだかここ数日の話題と似たり寄ったりですねえ、、。

 別に当てつけ、、というわけではないのですが、久しぶりに例の、、(笑)間借り営業の名店「マキシニュウロウメン」さんを訪問しました。基本的に台湾風の牛肉麺や排骨飯のお店なのですが、毎度書いていますが、店主の方の気が向くと、、、というか、有体に書けば、気まぐれで(笑)限定のスペシャルメニューが登場します。
 今までも色んな物をいただきましたが、今日のスペシャルは、とっても奇抜なネーミングの「冷製シーフードフェデリーニガスパチョぶっかけ」というもの、、。 コレ、料理とか食に詳しくない人がみたら「なにそれ、、?」という感じの謎なネーミングですが、要するに、なんというか、魚介入り冷製パスタトマト味みたいな感じです。

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 フェデリーニというのはカペリーニより少し太い細めのパスタです。先日のブログで出てきたフッジリとかもそうですが、パスタといってもいろいろあって、日本ではあまりそれほどは知られていない種類のパスタかもしれません。それで「ガスパチョ」っていうのは、スペインの料理で、トマト味の冷製スープなんですが、要するに、茹でて冷やした細めのスパゲッティを冷たいトマトスープ的な物で味付けした創作パスタ、、みたいな感じなわけです。

 私としてはそういうわけでどんな料理か、、というのは事前に想像できていましたが、出てきたのが写真のようなとっても「ファンシー♡」な感じのオシャレっぽいものでした。
 たっぷりのシーフードに香味野菜やアスパラ、トマトなども飾り付けられていて、オヤジが食べるにはチョット可愛すぎる感じですが、美味しくいただきました(笑)。

 要するにシーフードパスタ系なのですが、このシーフードが手抜きなし、、!なんですよ。 ホタテ、エビ、イカ、タコなど結構贅沢な感じで、別途マリネしたものが盛り付けられていましたし、トマト味のタレ、、というかスープもオリーブオイルの香りが薫る上品な感じでした。

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 カウンターのみ数席のお店で、昨今の事情をかんがみて、わずか二組づつの着席での営業でしたが、熱心なファンの常連さんが多数訪れていました。

 しかしそれにしても、手を変え品を変え、いろいろなメニューで楽しませてくれる面白いお店です。 こういうものを、お家で造ろうと思うと、なかなか大変なので、手頃な料金で食べられるこのお店は貴重ですし、とってもありがたいです。
 次回の限定ものは、麻婆豆腐そば(辛)ということなのですが、果たしでどんな感じなのでしょうか、、?。

 気になりますねえ、、、(笑)。 あっ、そういえば、1枚目の写真はお知り合いの方がくださった、多肉植物の盆栽みたいなものです、可愛くて気に入っています。



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CMS レコード主宰 細川正彦の演奏情報



2月26日水曜日 19時半〜 細川正彦 伊澤隆嗣 Duo at 九品寺Smile (終了しました)
https://www.facebook.com/kuhonjismile/

〒862−0976 熊本県 熊本市 中央区九品寺2丁目8−14 ヴィラコスモス2F (終了しました)
096-362-3586
細川正彦 p 伊澤隆嗣 as ss


東海関西地区ツアー(中止になりました)

4/25土曜 名古屋 キャバレロクラブ
ピアノトリオ 加藤雅史b 倉田大輔 ds
〒461-0005 愛知県名古屋市東区東桜2丁目15−28 小島ビル 1F 052-931-0914



4/26日曜 放出 ディアロード
ピアノ トリオ ベース山本学 ドラム 弦牧 潔
〒538-0044 大阪府 大阪市 鶴見区 放出東3丁目-20-21東大阪リビングセンター 4F 090-8141-7309


4/27日月曜 八戸ノ里 バー蓄音機
ピアノ トリオ ベース山本学 ドラム 弦牧 潔、ゲスト辻 元重g
〒577-0803 大阪府東大阪市下小阪5丁目6−5 06-4307-0080


4/28日火曜 大阪本町 燈門 (中止になりました)
 武井 努tsデュオ
〒541-0048 大阪府大阪市中央区瓦町4丁目4−14 NIPPO ニュー本町ビル 06-4708-8844

4/29日水曜 神戸 Jazz & Live Born Free
武井 努tsデュオ
〒658-0072 兵庫県神戸市東灘区岡本2丁目5−8 078-441-7890


4/30日木曜 神戸 ジング ミュージック ラボ
ピアノ トリオ ベース山本学 ドラム 弦牧 潔
〒658-0012 兵庫県神戸市東灘区本庄町1丁目16−14 サンフォレストビル201号 078-413-4888






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posted by えんこみ at 20:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 最近食べた麺
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