2019年07月27日

最近食べた麺 148 冷やし担々麺

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 今日も晴天でしたが、昼間は少し湿度低めで、真夏の暑さながら、少し過ごしやすい天気でした。雲は多いときもありましたが、今のところ、夕立的なものは降ってきてはいません。

 さて、今日は約二週間ぶりの「最近食べた麺」。以前書いたブログで、タンメンを食べたお店で、久しぶりに麺を食べました。このお店比較的よく行っているのですが、ここではあまり麺は食べなくて、定食的なもの、ご飯系のものをよく食べるのですが、ある方のFBで、このお店の「冷やし担々麺」をみて、興味があって、行ってきました。

 ここは沖縄のお店にしては、沖縄色が薄く、こういう中華食堂的なお店なのに、あえて「沖縄そば」を出していませんし、「ちゃんぽん」というメニューはありますが、それはこちらのご飯ものののちゃんぽんではなく、九州スタイルのチャンポンだったりします。これまでこちらで食べた麺で、ブログに書いたのは、「辛味噌ラーメン」と「タンメン」でどちらとも、こちら沖縄では馴染みのない麺で、とても珍しい感じのメニューです。

 このお店、午前中の10時半から、夜の10時半までやっていて、一日中いろいろな仕事の人が食事をしにやってきます。近くには学校もあれば、普通の会社もあり、そして港も近いので、大型トラックに乗った人や、工事関係者そして、中国人の観光客まで、あらゆる人種?がここで食事をしています。

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 このお店は沖縄では珍しいタイプのお店、、であると書きましたが、沖縄では、とても暑い割に、冷たい食事のメニューはそれほどは見ることはありませんが、こちらでは夏メニュー、、というか、冷やし麺のメニューが何種類かあります。
 今日書く、「冷やし担々麺」は知り合いのブログで見て興味を持ったわけですが、行ってみて注文してわかったことは、知り合いがFBに載せていた「冷やし担々麺」は、支店で出しているもので、私が行ったお店は、本店の方だったということが、盛り付けの違いでわかりました。

 系列店でもお店が違うと、メニューや盛り付けが違うということは沖縄ではたまにあることですが、まあ、とにかく注文して出来上がってきたので、食べてみました。
 盛り付けの印象は割と地味でしたが、具材はキュウリ、茹でモヤシ、プチトマト、茹で卵などでしたが、注目すべきは一応「担々麺」と名乗っていますので、肉味噌がのっていたのですが、これが、合挽きもしくは牛挽肉を使っていて、なかなかコク味があったことです。

 スープ、、というかタレは、ごま味の味噌ダレみたいな感じで、辛さはほどほどでしたが、塩味は濃いめでした。肉味噌の効果で、濃厚な感じもありましたが、味噌だれの塩分の強さが少し立っていて、塩辛い印象はぬぐえませんでした。

 モヤシもキュウリも新鮮で美味しかったのですが、麺はラーメンと同じ細めの縮れ麺で、インパクトがいまいちという感じではありました。個人的にはタレや麺にもう少し脂分とか、粘性みたいなものや、甘みが欲しい気がしました。 でも、真夏に熱いものを食べて、汗びっしょりにならずに満腹になれるというのは、ありがたい話ではあります。

 最近歳のせいか、夏は冷たいものを食べたくなります。ずいぶん軟弱になったものです、、(笑)。

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沖縄を代表するミュージシャンとCMSレコード主宰、細川正彦の演奏が那覇であります(終了しました)。

Trio NHK 2nd Live at 天妃 !  N ishkawa H osokawa K aptain 西川勲 bass 細川正彦 piano セバスティアン カプテイン ds

4月29日月曜祝日 20:00〜

〒900−0015 那覇市
久茂地2-6-2 久茂地ガーデンビル2F
098-867-8418



東京からドラムの秀英 藤井学氏が来沖し、セッションライブがあります(終了しました)。

那覇市おもろまち4−19−1ルカフおもろまち2F 「Kanon」
4月16日火曜祝日 19:30〜
メンバー 藤井 学 ds 高尾英樹 b 高尾しおり tb 細川正彦 p






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 アーティストの活動を紹介する テレビ番組「美の鼓動」( 九州産業大学提供 テレビ西日本制作 ) にCMSレコード主宰 ピアニスト細川正彦が出演しました。放送は九州のみで、2016年3月20日(日曜)午前11時45〜で終了していますが、オンエア後は、このYouTube の→「美の鼓動」 か、放送局(フジテレビ系 TNC テレビ西日本)のホームページ(http://www.tnc.co.jp/kodou/ )で見る事ができます。

  CMSレコード最新作、伊澤隆嗣 as,ss Quartet 「In a Spring Time」の試聴用 PVができました!。好評発売中!!べースデュオシリーズ好評発売中、
第一弾、納浩一「Little Song Book」
第二弾、
中島教秀「Duologue」

シリーズ第三弾(完結編)
船戸博史、細川正彦デュオ「Harvest Moon」絶賛発売中〜 ( ^ ^ )/ 。→
 試聴用ムービーはコチラ@

お知らせ アマゾンの表示に間違いがあり、「Harvest Moon」が購入できないかの様になっていましたが、こちらのURLから購入して頂けます。キャットフィッシュレコードさんhttp://www.catfish-records.jp/product/17672をはじめ、その他のweb ショップでは、いままでどおり、ご購入いただけます。


 CMSレコードのアルバムが全て、web site のネットショップへのリンクからご購入頂ける様になりました。お好みのアルバムを是非ポチッと、、。You Tube による試聴リンクも NEWS のページにあります。  
 もしくは下のリンクからも試聴できます↓。
                               
■アルバム試聴 1 アルバム試聴 2 ■アルバム試聴 3

CMS Records web site  http://cms-records.biz
posted by えんこみ at 19:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 最近食べた麺
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