2019年01月13日

最近食べた麺 133 辛味噌ラーメン

スマートフォンでこのブログをご覧のみなさま、右上のあ『PC』ボタンをタッチすると過去のブログや他のカテゴリーにアクセスし易くなります。もしくは、スマートフォン用のページの下の方の、Track Backの右どなりのところをクリックすると、他のカテゴリーにアクセスすることができます。このブログは毎日更新しています。


13-4,.JPG


 今日は久しぶりに、晴れて、湿度も低く気持ちの良い天気でした。昼間の湿度は40%台まで下がりましたし、日がくれた今でも、50%くらいしかありません。気温は18℃から20℃くらいの間、、寒くなく暑くなくという感じでした。

 今日は去年の12月27日以来の「最近食べた麺」を書きたいと思います。本日は1月の13日ですから、2週間ぶりくらいになりましたが、今日取り上げる麺は2018年01月02日の「最近食べた麺 112 ピリ辛ジャン麺 http://soboro.sblo.jp/article/182019443.html」で取り上げたお店のラーメンです。

 沖縄では珍しい、北海道系ラーメンなのですが、このお店地元チェーン店ながら、良心的な感じでありつつ、期間限定の商品などを常に取り揃えて、いろいろ楽しませてくれるお店です。

 北海道系ラーメンといえば、「味噌ラーメン」を想像しますが、味噌味も、白味噌とか、赤味噌つかったものとか、塩、醤油などもあり、黄色っぽい縮れ麺は、北海道の会社から取り寄せているそうです。

 今回食べたのは、新商品というか、期間限定のラーメン、「辛味噌ラーメン」でした。

13-1,.JPG


 辛味のある味噌味のラーメンなのですが、スープはオレンジ色というか、煉瓦色で、軽く泡立った豚骨スープがベースになっています。盛り付けには、本当は白髪葱が使われるのだそうですが、それがちょっと無くて、普通の白ネギになってしまったので、「申し訳ないので、ゆで玉子をサービスしました、、」と言いながら、お店の人がラーメンの入った、丼を持ってきましたが、白髪葱も白ネギを使っていますから、形状は違っても、味はとても近いので、なんか得した気分がしました、、(笑)。

 具材は、ちょっと変わっていて、キャベツときくらげと、角切りのチャーシューと、刻んだ玉ねぎでした。チャーシューは、15ミリ角くらいの物が7〜8個入っていましたから、お肉の量的には結構多い感じでした。

 「辛味噌ラーメン」というからには、それなりに辛いのですが、辛さだけでなく、旨味とコク味もあり、味噌の深みが辛さで引き立つなかなか良くできた味でした。角切りのチャーシューから出る豚の脂とおそらくは軽く炙ったために香る、豚の脂の香ばしさが、味噌味と良くあっていました。

 キャベツのシャキシャキ感もこってりしたスープと良くあっていましたし、個性的な仕上がりは十分に楽しめました。北海道ラーメンの味噌ラーメン独特の、炒めたひき肉が麺に絡む味も、九州ラーメンにはない個性ですね、、。

 今日のブログ更新時間は随分遅くなてしまいましたが、この時間にこういう写真を見ると、かなり食欲をそそられますね、、、(笑)。


13-3,.JPG


13-2,.JPG


CMS レコード主宰 ジャズピアニスト細川正彦の演奏が、名古屋、大阪、岡山、熊本、福岡であります。


1/26土曜 天王寺 カクレンガ ピアノトリオ 光岡 尚紀b 弦牧潔 ds

1/27 日曜 放出 ディアロード 武井努 ts デュオ

1/28 月曜 八戸の里 バー蓄音機 ピアノトリオ 山本 学b 弦牧潔 ds

1/29 火曜 岡山 モグラ 榊原太郎 bトリオ(From France) 北川 類 ds 細川正彦 p

1/30 水曜 名古屋 ラブリー 小濱安浩(ts) ダブル鍵盤セッション 細川正彦 p 平手裕紀 p org 滑川博生 dr  

1/31木曜 熊本 スイング 榊原太郎 bトリオ(From France) 北川 類 ds 細川正彦 p

2/1 金曜 福岡 ニューコンボ 榊原太郎 bトリオ(From France)北川 類 ds 細川正彦 p


沖縄 那覇の「天妃」で、沖縄を代表するミューシャンと、CMS主宰 ピアニスト細川正彦が共演します。 (終了しました)

Trio N H K at 天妃 N ishkawa H osokawa K aptain
2018年9月24日月曜 祝日 2 0 : 0 0 〜
〒900−0015 那覇市
久茂地2-6-2 久茂地ガーデンビル2F
098-867-8418



日記(1789)

音楽(109)
エンジニアの独り言(72)
アルバム紹介(6)
この一枚(35)
Gidon Kremer(42)
Glenn Gould(29)
最近食べた麺(133)
ピアノと調律師、そしてピアノの演奏者について (4)
ランダム再生の楽しみ(2)


 アーティストの活動を紹介する テレビ番組「美の鼓動」( 九州産業大学提供 テレビ西日本制作 ) にCMSレコード主宰 ピアニスト細川正彦が出演しました。放送は九州のみで、2016年3月20日(日曜)午前11時45〜で終了していますが、オンエア後は、このYouTube の→「美の鼓動」 か、放送局(フジテレビ系 TNC テレビ西日本)のホームページ(http://www.tnc.co.jp/kodou/ )で見る事ができます。

  CMSレコード最新作、伊澤隆嗣 as,ss Quartet 「In a Spring Time」の試聴用 PVができました!。好評発売中!!べースデュオシリーズ好評発売中、
第一弾、納浩一「Little Song Book」
第二弾、
中島教秀「Duologue」


シリーズ第三弾(完結編)
船戸博史、細川正彦デュオ「Harvest Moon」絶賛発売中〜 ( ^ ^ )/ 。→
 試聴用ムービーはコチラ@

お知らせ アマゾンの表示に間違いがあり、「Harvest Moon」が購入できないかの様になっていましたが、こちらのURLから購入して頂けます。キャットフィッシュレコードさんhttp://www.catfish-records.jp/product/17672をはじめ、その他のweb ショップでは、いままでどおり、ご購入いただけます。


 CMSレコードのアルバムが全て、web site のネットショップへのリンクからご購入頂ける様になりました。お好みのアルバムを是非ポチッと、、。You Tube による試聴リンクも NEWS のページにあります。  
 もしくは下のリンクからも試聴できます↓。
                               
■アルバム試聴 1 アルバム試聴 2 ■アルバム試聴 3

CMS Records web site  http://cms-records.biz

posted by えんこみ at 23:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 最近食べた麺
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのトラックバックURL
http://blog.sakura.ne.jp/tb/185377102

この記事へのトラックバック