2018年10月05日

パンケーキ

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 台風は今朝方に、通り過ぎました。

 今回はこちらに近づくにつれ、速度が早くなったので、割と早めに行ってくれた気がします。風の強さは、前回とそれほど変わらない強さみたいな気がしましたが、被害は少なかったようです。
 それでも、停電していたところもあったみたいではありますが、、。

 昨日のブログは、「台風とパンケーキ」とかって書きましたが、パンケーキの話は結局書かずじまいでしたが、タイトルを変えずに、そのまま投稿しました。それの方が、次の日に引っ張れる、、という思惑がありましたので、、(笑)。

 でも、今日になってパンケーキの何について書こうとしていたのかな、、?と思ったら、あんまり書くこともない気がしますが、昨日のブログの最後に載せていたパンケーキの写真(http://cms-record.sakura.ne.jp/sblo_files/soboro/image/4-12C-044b4.jpg)をみて、少し書くことがあったと思い出しました。

 あのパンケーキは、先日自分で作ったものなのですが、あれって、少し普通のパンケーキとレシピが違うんです。 というか、その前に、パンケーキってなに、、?っていう人もいるかもしれないので、説明しますと、それは、まあ、簡単にいえば、ホットケーキ的なもの、、。 ホットケーキって、多分、英語で言うパンケーキを作るためのミックスした粉みたいなものを箱詰めして、パッケージにつけた商品名だと思われます。

 ということは、いわゆる一つの、和製英語なんじゃあないのかな、、と思うわけですが、要するに、多分アメリカとか、イギリスとかの英語圏で使われている呼称より、日本ではホットケーキの方が、特に年配の方々には親しみやすい呼び名なのかもしれません。

 通常は、小麦粉と牛乳と、玉子それに多少の調味料とか、ベーキングパウダーとかを入れて、練ったものを、フライパンで焼いて、シロップとか、バターとか、クリームとかをあしらって食べる、食事兼デザートみたいな食べ物ですよね、、。

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 それで、あの自分で作ったパンケーキ(本当はPancakeなので、パンケイク)は何が少しレシピが違うのかというと、普通必ず入っている、牛乳が入っていないんです。

 牛乳は無しで、玉子と小麦粉と、つぶしたバナナを入れているんです。要するに、水分的なモノは、玉子だけで、あとは、バナナの湿り気だけなんですが、これが結構いい感じで焼きあがるんです。

 牛乳を入れなくて美味しいのかな、、?と思ったら、なんだか、かえってこちらの方が美味しい気がするんです。つぶしたバナナが適度にしっとりしていて、ちょうど良い弾力と、柔らかさがあって、風味も良いし、、。

 このレシピたまたま、どこかネット上で見つけて、「へ〜牛乳入れないんだ、、」とちょっと関心していたのですが、それがいつのことかももう覚えていないのですが、「先日パンケーキ食べたいな〜」と思った時に、そのレシピを思い出したのです。

 私の場合、牛乳って、いつも冷蔵庫に入っているとは限りませんし、牛乳には、賞味期限がありますし、パンケーキは牛乳が入っていないと、、と思っていたので、牛乳がある時だけ、パンケーキが作れる、、というか、牛乳がないとパンケーキができないな、、と、なんとなく思っていたのです。牛乳って、いざ使おうと思ったら、なまものなので、傷んでいる、、ということもありますよね、、。このレシピなら、牛乳がなくても大丈夫ということで、そういう意味でも、「これってなかなか良いな」と思った次第です。

 私の場合、面倒なこともあって、バナナを少し粗めにつぶしてみたりして、これがかえって、食感的に面白かったりして、そういう楽しみもあります。

 というわけで、バナナと小麦粉と、玉子だけのパンケーキ、お試しください、、(笑)。

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沖縄 那覇の「天妃」で、沖縄を代表するミューシャンと、CMS主宰 ピアニスト細川正彦が共演します。 (終了しました)

Trio N H K at 天妃 N ishkawa H osokawa K aptain

〒900−0015 那覇市
久茂地2-6-2 久茂地ガーデンビル2F
098-867-8418



CMS レコード主宰 ジャズピアニスト細川正彦の演奏が、熊本と福岡でありました。

9月3日月曜日 8時〜 場所 スイング (終了しました)


細川正彦カルテット
細川正彦(p) 城間巧介 (g)
荒木卓也(b) 木村良来(ds)

スイング http://swing-live.jp/sche/sche37.cgi?cm=1&year=2018&mon=9

〒860-0806 熊本県熊本市中央区花畑町10−10 Tel 096 356 2052


9月4日火曜日 8時〜 場所 Jazz inn おくら   (終了しました)


清水賢二(ts) 細川正彦(p)Duo

New Combo http://newcombo.sakura.ne.jp/
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目1−22 092-712-7809







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 アーティストの活動を紹介する テレビ番組「美の鼓動」( 九州産業大学提供 テレビ西日本制作 ) にCMSレコード主宰 ピアニスト細川正彦が出演しました。放送は九州のみで、2016年3月20日(日曜)午前11時45〜で終了していますが、オンエア後は、このYouTube の→「美の鼓動」 か、放送局(フジテレビ系 TNC テレビ西日本)のホームページ(http://www.tnc.co.jp/kodou/ )で見る事ができます。

  CMSレコード最新作、伊澤隆嗣 as,ss Quartet 「In a Spring Time」の試聴用 PVができました!。好評発売中!!べースデュオシリーズ好評発売中、
第一弾、納浩一「Little Song Book」
第二弾、
中島教秀「Duologue」

シリーズ第三弾(完結編)
船戸博史、細川正彦デュオ「Harvest Moon」絶賛発売中〜 ( ^ ^ )/ 。→
 試聴用ムービーはコチラ@

お知らせ アマゾンの表示に間違いがあり、「Harvest Moon」が購入できないかの様になっていましたが、こちらのURLから購入して頂けます。キャットフィッシュレコードさんhttp://www.catfish-records.jp/product/17672をはじめ、その他のweb ショップでは、いままでどおり、ご購入いただけます。


 CMSレコードのアルバムが全て、web site のネットショップへのリンクからご購入頂ける様になりました。お好みのアルバムを是非ポチッと、、。You Tube による試聴リンクも NEWS のページにあります。  
 もしくは下のリンクからも試聴できます↓。
                               
■アルバム試聴 1 アルバム試聴 2 ■アルバム試聴 3

CMS Records web site  http://cms-records.biz
posted by えんこみ at 19:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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