2020年08月02日

最近食べた麺 177 五目焼きそば

スマートフォンでこのブログをご覧のみなさま、右上の『PC』ボタンをタッチすると過去のブログや他のカテゴリーにアクセスし易くなります。もしくは、スマートフォン用のページの下の方の、Track Backの右どなりのところをクリックすると、他のカテゴリーにアクセスすることができます。このブログは毎日更新しています。


2-5,,.JPG


 みなさんこんばんわ、バジルの成長だけが楽しみの小宮山です。引き続きテンション低い、、というか元気ないので、今日は「最近食べた麺」。別に麺の話書いたって、テンションは上がらなくて、腹が減るだけなんですが、、、。

 年取ってくると、単に食欲で物を食べるだけでなく、なんかノスタルジーみたいな物が食欲に影響を与えるような気がします、あくまでも私の場合ですが、、。私の場合生まれ育った地域から転居して、子供の頃には全然行ったことがないところで、暮らした経験がありますが、そうすると、大昔子供の頃や、青年期に食べた物が懐かしくなります。

 狭い日本ですが、東京と九州や沖縄は距離が離れていますし、言葉を始め、食文化を含むいろいろな文化が随分違います。これはあくまでも昔の東京の話なのかもしれませんが、どこの街にもある典型的な中華料理みたいなもの、、なんというか、神戸や横浜のような、中国から渡ってきた人たちが作り出した日本人向けに作った中華料理の味は、今となってはとても懐かしいものです。

 美味しいとか、美味しくないとかではなくて、懐かしさ、、。 まあ、そんなに不味いとは思っていませんが、旨さより、「それらしさ」みたいなものに魅かれるところが、個人的には中華料理にあります。

2-1,,.jpg


 多くの大陸の中華料理は、醤油をあまり使わず、特に炒め物は「塩味」であることが多いそうですが、それを、醤油味、甘辛い味が好きな日本人向けにしているのが、今日のブログの「五目焼きそば」です。以前中国から来た音楽家と、料理の話をした時、日本の醤油をたくさん使った甘辛い中華料理にはとっても違和感を感じているようでした。

 豚の角煮みたいなものも、その演奏家の生まれ育った湖南省では醤油味ではないし、焼きそばや、炒め物の類もほとんどが塩味のさっぱりした味付けで、悪意はないようでしたが、あれ(日本の中華)は、「中華料理ではない」とまで言っていました。

 そんな本場の事情とは、全く関係なく、私の味覚は「日本風の中華料理」に慣らされており、「五目焼きそば」のあんかけ甘辛味は、典型的な中華料理として私の舌と脳に記憶されています。そして、その甘辛い味をオカズに、白いご飯を食べる、、そんな習慣もあるわけですが、このお店の五目焼きそばはとってもサイズがでかい。写真横にあるご飯茶碗が小さく見えるのは、焼きそばが入っている皿が大きいからなんです、、(笑)。

2-2,,.JPG


 この焼きそばに、ご飯では、味覚は満足しますが、お腹は間違えなく苦しいです(笑)。その上スープもついていますからねえ、、、。 麺は中華鍋に押し付けて軽く焦がしたところがある、むっちりと、カリッとしたところがあり、どろっとしたあんかけとの、コントラストが素晴らしい感じです。このお店「最近食べた麺」に何回か登場した、メニューがたくさんある大衆中華料理屋さんですが、ここにはタンメンをはじめ、私の懐古趣味を満たしてくれる、献立がたくさんあります。

2-4,,.JPG


 元気がない時は、こういう懐古趣味で、気を紛らわす、、というのも一興かとおもいますが、そうそう外食ばかりもしていられませんからね、、きょうび、、´д` ; 。私の知る限り、こういう私の「懐かしみ」を満たしてくれるお店は、沖縄にはそんなにないんですよね、、。 最後の写真はピンボケですみません。

 そんじゃまたあした〜。

2-3,,.JPG



CMS レコード主宰
 細川正彦の演奏情報


東海関西地区ツアー 2020(コロナリベンジ)暫定情報



8/19日水曜 19:30〜
神戸 ジング ミュージック ラボ
ピアノ トリオ ベース山本学 ドラム 弦牧 潔
〒658-0012 兵庫県神戸市東灘区本庄町1丁目16−14 サンフォレストビル201号 078-413-4888


8/21金曜 20:00〜
名古屋 キャバレロクラブ
ピアノトリオ 加藤雅史b 大森ひろ ds
〒461-0005 愛知県名古屋市東区東桜2丁目15−28 小島ビル 1F 052-931-0914

8/22土曜 15時〜
放出 ディアロード
ピアノ トリオ ベース山本学 ドラム 弦牧 潔
〒538-0044 大阪府 大阪市 鶴見区 放出東3丁目-20-21東大阪リビングセンター 4F 090-8141-7309

8/25日水曜 19:30〜
神戸 Jazz & Live Born Free
ソロピアノ
〒658-0072 兵庫県神戸市東灘区岡本2丁目5−8 078-441-7890

8/26日水曜日
大阪グラバー邸
ピアノ トリオ ベース山本学 ドラム 弦牧 潔 ゲスト ギター 辻元 重
〒540-0012 大阪市中央区谷町5丁目7-3タニマチビルディング9F
TEL:06-6768-5963


 


2020年 6月25日木曜日
 細川正彦ソロピアノat
「New Combo」終了

〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目1−22
092-712-7809


2020年6月27日土曜日  
 細川正彦ソロピアノat
「九品寺Smile」終了

〒862-0976 熊本県 熊本市 中央区九品寺2丁目8−14 ヴィラコスモス2F  
096-362-3586





CMS レコードのアルバム、ネットでも配信中です。

(サブスクリプション Subscription)
Apple Music
amazon prime Music
Spotify
LINE MUSIC
Google Play Music
kkbox
レコチョクBest
ひかりTVミュージック
dヒッツ月額コース
AWA
rakuten music

(ダウンロード Download)
iTunes Store
amazon music
ORICON
mora
レコチョク
dミュージック
Music Store
ひかりTVミュージック
dヒッツ
replayあ
Google Play
ドワンゴジェイピー
OTOTOY
mysound
着信★うたbyKONAMI
/span>


CMS Records web site  http://cms-records.biz






日記(2297)

音楽(113)
エンジニアの独り言(74)
アルバム紹介(6)
この一枚(39)
Gidon Kremer(43)å
Glenn Gould(29)
最近食べた麺(175)
ピアノと調律師、そしてピアノの演奏者について (4)
ランダム再生の楽しみ(2)


 アーティストの活動を紹介する テレビ番組「美の鼓動」( 九州産業大学提供 テレビ西日本制作 ) にCMSレコード主宰 ピアニスト細川正彦が出演しました。放送は九州のみで、2016年3月20日(日曜)午前11時45〜で終了していますが、オンエア後は、このYouTube の→「美の鼓動」 か、放送局(フジテレビ系 TNC テレビ西日本)のホームページ(http://www.tnc.co.jp/kodou/ )で見る事ができます。

  CMSレコード最新作、伊澤隆嗣 as,ss Quartet 「In a Spring Time」の試聴用 PVができました!。好評発売中!!べースデュオシリーズ好評発売中、
第一弾、納浩一「Little Song Book」
第二弾、
中島教秀「Duologue」

シリーズ第三弾(完結編)
船戸博史、細川正彦デュオ「Harvest Moon」絶賛発売中〜 ( ^ ^ )/ 。→
 試聴用ムービーはコチラ@

お知らせ アマゾンの表示に間違いがあり、「Harvest Moon」が購入できないかの様になっていましたが、こちらのURLから購入して頂けます。キャットフィッシュレコードさんhttp://www.catfish-records.jp/product/17672をはじめ、その他のweb ショップでは、いままでどおり、ご購入いただけます。


 CMSレコードのアルバムが全て、web site のネットショップへのリンクからご購入頂ける様になりました。お好みのアルバムを是非ポチッと、、。You Tube による試聴リンクも NEWS のページにあります。  
 もしくは下のリンクからも試聴できます↓。
                               
■アルバム試聴 1 アルバム試聴 2 ■アルバム試聴 3

CMS Records web site  http://cms-records.biz
posted by えんこみ at 20:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 最近食べた麺