2020年06月15日

5日目の、、、。

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 なんだか連日ナポリタンとかスパゲティーとか、いろいろ文章に書いて、検索とかもしていたせいでしょうか、、何気にYouTube を見ようとしたら、パスタのつくり方とか、ナポリタンのレシピみたいな動画が検索してもいないのに、出てくるではありませんか、、。まあ、これ、余計なお節介というか、プライバシーダダ漏れというか、、、。
 とか文句言いながら、「せっかくだから、、」(笑)ということで、その動画を見てしまう、、。ナンダカナ〜、、、、。

 それで、なんかイタリア人の料理評論家か誰かわからない、おっさんみたいな人が、眺めのいいバルコニーみたいなところで、トマトと、バジルとニンニクのスパゲッティ、、みたいなの作り方をレクチャーしている動画も見たのですが、メチャなまった、、多分イタリア語訛りの、ギリギリわかるくらいの滅茶苦茶な英語で話していました。調理はなかなか手際が良くて、美味しそうでした。

 それで、その動画をよく見てみたらその、眺めのいいバルコニーか、テラスから見える景色は、切り立った崖とか、そこに点在する建物が映っていたのですが、よく見たら、あれって、多分イタリアのカプリ島だと思います。 もしかして、私が文章を書くために、イマジネーションを刺激するためにナポリの景色を検索して見たことまで、YouTube が考慮して動画を選んでいるとしたら、ちょっとやりすぎやろ!、、と言いたいところですが、、。

 しかしもうプライバシーなんて何にもないですね、、。明日あたり、イタリア旅行の宣伝が、フェイスブックか、インスタかなにかに、しつこく出てくるのかもしれません。まあ、あの景色チョット懐かしくはありましたがね、、、(笑)。

それで、ナポリタンの作り方の動画を2本みたのですが、1人は料理研究家のコウケンテツさんのものと、もう一つはイタリアンのシェフ、落合さんのものでした。

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 その2つをみて分かった、というか初めて知った事が、隠し味に使う、マヨネーズ、、。ナポリタンに、マヨネーズぅ〜、、、?。お好み焼きじゃあないんだから、、。
 今まで食べたナポリタンで、マヨネーズを感じた事はなかったので(隠し味だからか?)、ちょっとびっくりしました。料理研究家のコウケンテツさんによると、大阪の喫茶店の味、、なんだそうですが、、いやはや知りませんでした。関東出身の私なので、大阪でナポリタンを食べていない、、ということなのでしょうかね、、次回行った時は試しに食べてみたいと思います。ワザワザ出先で食べない、、というくらい、普通の食べ物だ、、というところがナポリタンの位置でもあるというところがありますけからね、、。

 2人とも示し合せた様に、マヨネーズを使っているのですから、その筋では、有名なやり方なのかも知れませんね、、。でも、個人的には、自分が作るときには、入れる勇気がないなあ、、ヽ(´ー`) 。

 そして、もう一つ、、2人とも同じ様な形に、具材のウインナーを切っているんですよ。どういう切り方かと言うと、斜めに表面積が大きくて、薄いかんじに、、。なんというか、バナナパフェのバナナみたいな感じ(笑)に なんですが、、、。

 これもやった事なかったのですが、これは、なかなか良さそうですので、是非試してみたいところです。

 でも思ったのが、イタリアンの落合シェフまで、ナポリタンのつくりかたをレクチャーするなんて、ナポリタンの人気って、スゴイですね〜(イマサラ笑)。「俺はイタリアンのシェフなんだから、ナポリタンなんて、関係ないヨ!、アレはパスタじゃなくて、洋食だろ」、、、とかそういう大人気ないことは言わない、、のが、有名になる秘訣なのかどうかは知りませんが、、、(笑)。

 ナポリタンといえば名古屋なのか、、と思っていたら、大阪も有名だったのかあ、、、。 っていうか、ナポリタンの話、もう今日で5日目なんですけど、、、(笑)。 もうこうなったら、一ヶ月続けてみるとか、、?。 

 それは無理か、、、(^^;; 。

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 細川正彦の演奏情報

 新着情報 

2020年 6月25日木曜日 20:00開演
 細川正彦ソロピアノ
  at 「New Combo」

〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目1−22
092-712-7809


2020年6月27日土曜日 19時30分開演 
 細川正彦ソロピアノ
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〒862-0976 熊本県 熊本市 中央区九品寺2丁目8−14 ヴィラコスモス2F  
096-362-3586


東海関西地区ツアー(中止になりました)

4/25土曜 名古屋 キャバレロクラブ
ピアノトリオ 加藤雅史b 倉田大輔 ds
〒461-0005 愛知県名古屋市東区東桜2丁目15−28 小島ビル 1F 052-931-0914



4/26日曜 放出 ディアロード
ピアノ トリオ ベース山本学 ドラム 弦牧 潔
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4/27日月曜 八戸ノ里 バー蓄音機
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4/28日火曜 大阪本町 燈門 (中止になりました)
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4/30日木曜 神戸 ジング ミュージック ラボ
ピアノ トリオ ベース山本学 ドラム 弦牧 潔
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posted by えんこみ at 18:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記